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 当前位置：菜谱大全列表 |
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| ·蟹粉排鸡腰 [ 菜系及功效：沪菜 蟹粉排鸡腰的制作材料：主料：河蟹350克鸡腰150克鸡汤750克10克大葱5克姜1克胡椒粉教您蟹粉排鸡腰怎么做，如何做蟹粉…… ] |
| ·果仁酱子排 [ 菜系及功效：沪菜 果仁酱子排的制作材料：主料：猪肋排500克,银芽,果仁。调料：排骨酱,黄酒,酱油,糖,味精,淀粉,食油,葱花,蒜泥,姜片。…… ] |
| ·芝麻里脊 [ 菜系及功效：沪菜 芝麻里脊的制作材料：主料：里脊肉500克,黑白芝麻各150克,生菜50克,鸡蛋1个,淀粉25克。芝麻里脊的特色：上海风味菜…… ] |
| ·富贵鱼丝 [ 菜系及功效：沪菜 富贵鱼丝的制作材料：主料：桂鱼,冬笋,鸡蛋葱,姜,蒜,白醋,料酒,盐,糖,水淀粉,鸡精,食用油富贵鱼丝的特色：色香味美，鲜…… ] |
| ·冬瓜盅 [ 菜系及功效：沪菜 冬瓜盅的制作材料：主料：新鲜的小冬瓜1个,水发香菇若干,冬笋肉50克,鸡腿肉（猪肉也可）50克,鲜虾仁80克,宣威火腿2小…… ] |
| ·油面筋塞肉 [ 菜系及功效：沪菜 油面筋塞肉的制作材料：主料：肉糜（少肥肉）,油面筋。 香葱,姜,干葱,鸡蛋。 植物油,生抽,老抽,砂糖,胡椒粉,料酒,生粉…… ] |
| ·茉莉鱼丁 [ 菜系及功效：沪菜 茉莉鱼丁的制作材料：主料：净青鱼肉250克。鲜茉莉花10克,鸡蛋清1个。精盐2克,味精2.5克,绍酒25克,湿淀粉50克,…… ] |
| ·风鸡斩肉 [ 菜系及功效：沪菜 风鸡斩肉的制作材料：主料：风鸡一只（重约500克）,猪五花肉200克。绍酒40克,葱25克,姜25克,酱油15克,白糖10…… ] |
| ·粉蒸元鱼 [ 菜系及功效：沪菜 粉蒸元鱼的制作材料：主料：甲鱼1只500克左右,粉蒸料1名（市场上有整包供应的,也可自己用花椒,米加调料炒金黄,打碎备用）…… ] |
| ·三色猴头 [ 菜系及功效：沪菜 三色猴头的制作材料：主料：鲜猴头500克,青辣椒片25克,水发香菇片15克,冬笋片15克,1只鸡蛋清,高汤,精盐,味精,料…… ] |
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