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 当前位置：含有“墨”的菜谱列表 |
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| ·炒墨鱼仔 [ 菜系及功效：粤菜 炒墨鱼仔的制作材料：主料：鲜墨鱼仔 150克 味 精 1克韭 菜 100克 料 酒 3克鲜香菇 50克 姜 汁 2克酱 油 5克 香 油 2克食 盐 适量 植物油 300克湿淀粉 适量 (实耗30克) 葱 花 5克教您炒墨鱼仔怎么做，如何做炒墨鱼仔才好吃1．?将鲜墨鱼仔洗净，放碗中备用。韭菜洗净切成2厘米的段，鲜香菇洗净切成丝。 ] |
| ·芝麻拌墨鱼 [ 菜系及功效：粤菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 月经不调食谱 口味：酸甜味工艺：拌芝麻拌墨鱼的制作材料：主料：墨鱼750克辅料：酸白菜500克,芝麻45克调料：大蒜（白皮）10克,盐15克,醋30克,白砂糖23克,花生油30克教您芝麻拌墨鱼怎么做，如何做芝麻拌墨鱼才好吃
1. 酸白菜用清水浸淡，浸时水中加入少许盐，再洗净控干水分切成小件，加入30克醋，23克糖，腌2小时，煮时控干水分；2. 大蒜剁碎成茸；3. 墨鱼撕去外衣及骨洗净，切薄片，加腌料腌30分钟，放落滚水中灼热，捞出控干水分；4. 坐锅，下油30克，将咸菜放入，炒熟后放蒜茸，墨鱼炒匀，加盐15克、水30克，炒干水分，撒匀芝麻，冷热吃均可。小帖士-食物相克：墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。 ] |
| ·杂干菌炒墨鱼仔 [ 菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒杂干菌炒墨鱼仔的制作材料：主料：墨鱼仔600克,干茶树菇,干鸡腿菇,干杏鲍菇各适量。调料：葱,姜,黄酒,XO酱,味精,鸡精,香油,色拉油各适量。教您杂干菌炒墨鱼仔怎么做，如何做杂干菌炒墨鱼仔才好吃 ] |
| ·墨鱼炒韭菜花 [ 菜系及功效：港台菜 脾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 月经不调食谱 口味：咸鲜味工艺：汆墨鱼炒韭菜花的制作材料：主料：腌韭菜花150克,墨鱼600克调料：大蒜（白皮）10克,辣椒(红,尖)10克,大葱5克,盐3克,醋3克,白砂糖5克,白酒5克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)3克教您墨鱼炒韭菜花怎么做，如何做墨鱼炒韭菜花才好吃
1.将墨鱼放入滚水中快速烫至7-8分熟时,将韭菜花前面的一小段先下锅,约氽烫6秒后,再放入韭菜花尾一起氽烫,马上捞起.2.另起油锅,以一大匙油爆香蒜片,辣椒片和葱段,加入全部调味料,以小火炒香.3.加入高汤适量烧开,再加入墨鱼和韭菜花,勾芡后便可起锅.小帖士-食物相克：
墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。 ] |
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