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 当前位置：含有“墨”的菜谱列表 |
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| ·姜汁墨斗鱼丝 [ 菜系及功效：川菜 补血食谱 利尿食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 月经不调食谱 口味：酸咸味工艺：拌姜汁墨斗鱼丝的制作材料：主料：墨鱼500克辅料：黄瓜100克调料：姜5克,醋8克,酱油5克,香油8克,盐5克,味精3克教您姜汁墨斗鱼丝怎么做，如何做姜汁墨斗鱼丝才好吃 ] |
| ·芝麻拌墨鱼 [ 菜系及功效：粤菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 月经不调食谱 口味：酸甜味工艺：拌芝麻拌墨鱼的制作材料：主料：墨鱼750克辅料：酸白菜500克,芝麻45克调料：大蒜（白皮）10克,盐15克,醋30克,白砂糖23克,花生油30克教您芝麻拌墨鱼怎么做，如何做芝麻拌墨鱼才好吃
1. 酸白菜用清水浸淡，浸时水中加入少许盐，再洗净控干水分切成小件，加入30克醋，23克糖，腌2小时，煮时控干水分；2. 大蒜剁碎成茸；3. 墨鱼撕去外衣及骨洗净，切薄片，加腌料腌30分钟，放落滚水中灼热，捞出控干水分；4. 坐锅，下油30克，将咸菜放入，炒熟后放蒜茸，墨鱼炒匀，加盐15克、水30克，炒干水分，撒匀芝麻，冷热吃均可。小帖士-食物相克：墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。 ] |
| ·菌油墨鱼卷 [ 菜系及功效：粤菜 补血食谱 滋阴食谱 通乳食谱 月经不调食谱 口味：咸鲜味工艺：炒菌油墨鱼卷的制作材料：主料：墨鱼500克调料：大葱10克,姜10克,菌油30克,花椒10克,盐3克,味精3克,料酒2克,醋3克,胡椒粉2克,香油10克教您菌油墨鱼卷怎么做，如何做菌油墨鱼卷才好吃 ] |
| ·凉拌墨鱼丝 [ 菜系及功效：鲁菜 脾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 通乳食谱 口味：糊辣味工艺：拌凉拌墨鱼丝的制作材料：主料：墨鱼500克辅料：柿子椒60克,青椒60克调料：香油6克,酱油6克,料酒3克,盐3克,白砂糖3克,味精1克,小葱6克,姜5克凉拌墨鱼丝的特色：肉质鲜美，爽嫩可口。教您凉拌墨鱼丝怎么做，如何做凉拌墨鱼丝才好吃
1.将墨鱼去骨、内脏、眼、墨皮后洗净；2.葱洗净切段；鲜姜洗净，切成薄片；青、红辣椒切丝备用；3.往锅里加适量清水，烧开，然后将洗净的墨鱼放入沸水中(同时加入料酒、姜片、葱段)。煮透后将墨鱼捞出、沥水、晾凉；4.将晾凉的墨鱼切成细丝，放入盘内，加入精盐、白糖、酱油腌 10 分钟，最后加入味精、香油以及辣椒丝，拌匀即可食用。 ] |
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