当前位置：含有“墨”的菜谱列表
·玻璃鲜墨 [ 菜系及功效：湘菜 玻璃鲜墨的制作材料：主料：鲜墨鱼300克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,水淀粉,姜汁各少许,鸡汤,清油,鸡油各适量。教您玻璃鲜墨怎么做，如何做玻璃鲜墨才好吃1、将鲜墨鱼改刀为长约10厘米、宽5厘米的块，从1/2处剞十字花刀，其余部分改为夹刀片后，顺刀切成鱼尾状。 ]
·炒墨鱼仔 [ 菜系及功效：粤菜 炒墨鱼仔的制作材料：主料：鲜墨鱼仔 150克 味 精 1克韭 菜 100克 料 酒 3克鲜香菇 50克 姜 汁 2克酱 油 5克 香 油 2克食 盐 适量 植物油 300克湿淀粉 适量 (实耗30克) 葱 花 5克教您炒墨鱼仔怎么做，如何做炒墨鱼仔才好吃1．?将鲜墨鱼仔洗净，放碗中备用。韭菜洗净切成2厘米的段，鲜香菇洗净切成丝。 ]
·五彩墨鱼丝 [ 菜系及功效：鲁菜 五彩墨鱼丝的制作材料：主料：墨鱼片150克,青椒60克,红泡椒20克,水发香菇12克,盐2克,味精1克,料酒4毫升,米醋1毫升,淀粉4克,蛋清4克,豆瓣葱4克,葱片6克,姜米2克,植物油40克,葱油10克,高汤25克。五彩墨鱼丝的特色：夜盲症、维生素A缺乏症、骨质疏松症、佝偻病患者；孕产妇宜适量食。教您五彩墨鱼丝怎么做，如何做五彩墨鱼丝才好吃1.墨鱼片洗净,剞上一字花刀,顶刀切成0.5厘米宽的丝,入碗中加盐,味精,蛋清,淀粉抓匀浆好。 ]
·芝麻拌墨鱼 [ 菜系及功效：粤菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 月经不调食谱 口味：酸甜味工艺：拌芝麻拌墨鱼的制作材料：主料：墨鱼750克辅料：酸白菜500克,芝麻45克调料：大蒜（白皮）10克,盐15克,醋30克,白砂糖23克,花生油30克教您芝麻拌墨鱼怎么做，如何做芝麻拌墨鱼才好吃 1. 酸白菜用清水浸淡，浸时水中加入少许盐，再洗净控干水分切成小件，加入30克醋，23克糖，腌2小时，煮时控干水分；2. 大蒜剁碎成茸；3. 墨鱼撕去外衣及骨洗净，切薄片，加腌料腌30分钟，放落滚水中灼热，捞出控干水分；4. 坐锅，下油30克，将咸菜放入，炒熟后放蒜茸，墨鱼炒匀，加盐15克、水30克，炒干水分，撒匀芝麻，冷热吃均可。小帖士-食物相克：墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。 ]
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