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 当前位置：含有“虾”的菜谱列表 |
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| ·花雕基围虾 [ 菜系及功效：港台菜 花雕基围虾的制作材料：主料：活鲜基围虾1000克,花雕酒500克,湿粉丝250克,冬菇丝50克,上汤500克,葱丝,姜丝,生油各适量。花雕基围虾的特色：既有虾的鲜味，又有酒的香味。教您花雕基围虾怎么做，如何做花雕基围虾才好吃1、将鲜活虾放在玻璃缸或者瓷器内，倒入花雕酒浸泡约5分钟； ] |
| ·炒滇池虾仁 [ 菜系及功效：云贵菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸鲜味工艺：抓炒炒滇池虾仁的制作材料：主料：青虾1000克辅料：鸡蛋清40克,淀粉(蚕豆)10克调料：大蒜（白皮）15克,姜12克,黄酒20克,盐10克,味精3克,胡椒粉3克,花生油50克,小葱10克,香油10克炒滇池虾仁的特色：白中透红，外酥里嫩，鲜香可口。教您炒滇池虾仁怎么做，如何做炒滇池虾仁才好吃 ] |
| ·炝虾片 [ 菜系及功效：清真菜 补血食谱 补阳食谱 营养不良食谱 通乳食谱 口味：咸鲜味工艺：炝炝虾片的制作材料：主料：对虾500克辅料：黄瓜50克调料：料酒10克,味精5克,盐2克,香油25克,姜5克炝虾片的特色：味道鲜嫩。教您炝虾片怎么做，如何做炝虾片才好吃 ] |
| ·煎烧虾饼 [ 菜系及功效：东北菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸鲜味工艺：煎烹煎烧虾饼的制作材料：主料：对虾400克辅料：鸡蛋120克,玉兰片30克,豌豆30克,淀粉(玉米)15克调料：白砂糖15克,猪油（炼制）40克,味精1克,小葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,酱油30克煎烧虾饼的特色：色泽金红，鲜嫩松软，香味浓郁，形态艳美。教您煎烧虾饼怎么做，如何做煎烧虾饼才好吃 ] |
| ·炒虾仁带底 [ 菜系及功效：豫菜 阳痿早泄食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味工艺：其他炒虾仁带底的制作材料：主料：虾仁200克,鸡蛋黄100克辅料：香菇（鲜）25克,豌豆15克,荸荠15克,鸡蛋清25克,淀粉(蚕豆)15克调料：味精2克,黄酒3克,醋10克,姜5克,姜汁10克,猪油（炼制）35克,盐3克炒虾仁带底的特色：虾鲜，蛋软，以姜末、香醋调味，清爽利口、鲜香无比。教您炒虾仁带底怎么做，如何做炒虾仁带底才好吃
1. 虾仁洗净、搌开，放碗里；2. 洗净的虾仁加鸡蛋清和湿淀粉抓匀；3. 香菇浸发，去蒂，洗净，切成象眼小片；4. 荸荠洗净，去皮，煮熟，切成象眼小片；5. 将香菇、荸荠、青豆、姜汁、绍酒、精盐2.5 克、清汤兑成汁；6. 炒锅置旺火上，烧热，放熟猪油，将虾仁下锅，用勺?开，起锅沥油；7. 锅内留少许余油上火，兑好的味汁下入锅内，汁沸，将虾仁下锅、翻两个身，装入小汤碗；8. 鸡蛋黄打开，放入湿淀粉和精盐、味精，搅打成糊；9. 炒锅放中火上，添入熟猪油，烧至四成热，把打好的糊下锅，炒成稠糊状（黄菜）盛在中汤碗内；10. “黄菜”同炒好的虾仁一起上桌，外带姜末、醋；11. 最后将虾仁倒在黄菜上即成。 ] |
| ·虾酱焖丝瓜 [ 菜系及功效：沪菜 虾酱焖丝瓜的制作材料：主料：丝瓜300克,草虾100克。 辅料：虾酱汁10克,盐,白糖,水淀粉各适量。教您虾酱焖丝瓜怎么做，如何做虾酱焖丝瓜才好吃1.丝瓜削去外皮后洗净，切斜条长块待用；草虾去壳，挑去泥肠，洗净后沥干水分待用。 ] |
| ·虾线青龙 [ 菜系及功效：沪菜 虾线青龙的制作材料：主料：选用150克左右的小青龙虾,河虾仁80克,生粉70克,柠檬1只,蛋1只,盐,味精适量。虾线青龙的特色：造型别致，口感鲜嫩。教您虾线青龙怎么做，如何做虾线青龙才好吃1.小青龙虾斩去头尾,中段取肉.水中加盐、味精、两片柠檬烧开，投入中段肉及头尾煮熟。 ] |
| ·炒虾腰 [ 菜系及功效：沪菜 炒虾腰的制作材料：主料：虾仁（１６５克）,猪腰（２５０克）,冬笋（８０克）,水发冬菇（４５克）,鸡蛋白（１只）,绿叶菜（４５克）,葱段,白糖,菱粉,酱油,黄酒,味精, 麻油。教您炒虾腰怎么做，如何做炒虾腰才好吃1、猪腰洗净，揭去外皮，用刀冲开，去净腰臊，拉成条，再切成小象眼丁，泡净血水，搌干装入盘内。虾仁用清水淘净，搌干，香菇、玉兰片改成小象眼片。 ] |
| ·毛豆凤尾虾 [ 菜系及功效：沪菜 毛豆凤尾虾的制作材料：主料：毛豆,基围虾,红椒,黄椒,姜,鸡蛋,盐,太太乐鸡精,淀粉,色拉油。教您毛豆凤尾虾怎么做，如何做毛豆凤尾虾才好吃1、基围虾去壳、留虾尾、并将虾背破开。用盐、太太乐鸡精、淀粉、蛋清给虾上浆，再下入温油中焯一下，待用。 ] |
| ·玫瑰红酒虾 [ 菜系及功效：沪菜 玫瑰红酒虾的制作材料：主料：大草虾12只玫瑰红酒2杯,盐1/2茶匙教您玫瑰红酒虾怎么做，如何做玫瑰红酒虾才好吃1.?将草虾剪净须足，挑除泥肠，洗净，快速汆烫过捞出。 ] |
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