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 当前位置：含有“虾”的菜谱列表 |
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| ·鱼香虾卷 [ 菜系及功效：川菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 口味：咸鲜味工艺：炒鱼香虾卷的制作材料：主料：对虾500克辅料：鸡蛋清30克,面包屑30克,油菜心50克调料：盐8克,泡椒15克,姜5克,大蒜（白皮）5克,小葱10克,白砂糖12克,醋10克,色拉油100克,淀粉(蚕豆)10克教您鱼香虾卷怎么做，如何做鱼香虾卷才好吃
1. 大虾去壳及沙肠，对破洗净，码味；2. 上蛋清、面包糠，裹呈卷形；3. 下油锅炸至外酥内嫩时捞起待用；4. 菜心氽水待用；5. 菜心垫底，虾卷放中间呈一定形状；6. 将炒好的鱼香汁，淋于上面即可。 ] |
| ·翡翠虾仁 [ 菜系及功效：粤菜 翡翠虾仁的制作材料：主料：净虾仁 150 克,鲜豌豆50克。蛋清 1 个,葱,姜末,胡椒粉,水淀粉,料酒,盐,清汤各适量。教您翡翠虾仁怎么做，如何做翡翠虾仁才好吃①虾仁用部分盐、胡椒粉、水淀粉及蛋清上浆；豌豆洗净，焯熟。 ] |
| ·虾肉鸳鸯菜 [ 菜系及功效：粤菜 虾肉鸳鸯菜的制作材料：主料：红虾1只,大白菜心300克,芥菜心300克。精盐,味精适量,猪油,鸡油,面粉1场勺,食用碱,胡椒粉少许,奶汤500克,花生油500克(约耗50克)。教您虾肉鸳鸯菜怎么做，如何做虾肉鸳鸯菜才好吃1．红虾洗净，上笼屉蒸熟后剔出净肉和蟹黄，并将蟹黄用刀斩成绿豆大小的粒，待用。 ] |
| ·香柠芝麻虾 [ 菜系及功效：粤菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：酸甜味工艺：溜香柠芝麻虾的制作材料：主料：河虾300克辅料：芝麻30克,柠檬100克,鸡蛋清30克,淀粉(玉米)60克调料：泡打粉5克,盐3克,香油5克,吉士粉8克,白砂糖15克,花生油50克教您香柠芝麻虾怎么做，如何做香柠芝麻虾才好吃 ] |
| ·油泡虾丸 [ 菜系及功效：粤菜 口味：咸鲜味工艺：炒油泡虾丸的制作材料：主料：虾仁400克辅料：鸡蛋清50克,淀粉(玉米)30克调料：姜5克,大葱5克,味精5克,香油5克,盐3克,胡椒粉3克,花生油35克教您油泡虾丸怎么做，如何做油泡虾丸才好吃 ] |
| ·两吃大虾 [ 菜系及功效：鲁菜 两吃大虾的制作材料：主料：大对虾10个,面包末200克,上汤100克,鸡蛋4只,料酒,白糖各l汤匙,生粉,香油,胡椒粉适量。教您两吃大虾怎么做，如何做两吃大虾才好吃①将大虾用剪刀剪去虾须，摘去头部虾包、虾线，从头部连带一段虾肉切下，虾身尾部用刀从脊背劈开，胸部相连，打上花刀，放入盐、胡椒粉、料酒拌匀。手提虾尾，先拍上一层面粉，再沾上蛋液，挂上面包末备用。 ] |
| ·水晶五彩虾球 [ 菜系及功效：鲁菜 水晶五彩虾球的制作材料：主料：虾仁 玉米粒,黄瓜,胡萝卜,小元宵,木耳,葱 盐,料酒,高汤精,水淀粉水晶五彩虾球的特色：滑嫩爽口，营养丰富。教您水晶五彩虾球怎么做，如何做水晶五彩虾球才好吃1、虾仁加入盐、料酒、高汤精、水淀粉腌制片刻，过油滑一下倒出备用； ] |
| ·辣子炒虾 [ 菜系及功效：鲁菜 辣子炒虾的制作材料：主料：鲜虾,干辣椒,花椒辣子炒虾的特色：麻辣味浓郁教您辣子炒虾怎么做，如何做辣子炒虾才好吃鲜虾码味加入淀粉下油锅炸熟至外酥，下干辣椒、花椒炒出糊辣味时，下入炸好的虾，调味即成。 ] |
| ·落叶琵琶虾 [ 菜系及功效：鲁菜 落叶琵琶虾的制作材料：主料：鲜大河虾250克。碗豆苗50克,熟猪油100克。精盐3克,绍酒20克,葱姜末15克。落叶琵琶虾的特色：外型美观，鲜香味美。教您落叶琵琶虾怎么做，如何做落叶琵琶虾才好吃将河虾去壳留尾洗净。沥干水分，放入碗内，加精盐、。绍酒腌渍入味：将腌渍好的虾放在于淀粉上，用擀面杖把虾逐个压成形似的琵琶的薄片，放入沸水中汆过，豌豆苗叶洗净用沸水焯过，炒锅内加入熟猪油，中火烧至六成热（约132℃）时，放葱姜末炸出香味，加清汤绍酒、精盐、烧沸，放入虾片。烧1分钟后将虾片捞出盘内，锅内汤汁用湿淀粉勾芡烧沸放入姜汁、葱油搅匀，迅速倒在放虾片的盘中，再撒上豌豆苗叶即成。 ] |
| ·山药炒虾丝 [ 菜系及功效：鲁菜 家常菜谱 肾调养食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 口味：原本味工艺：生炒山药炒虾丝的制作材料：主料：对虾250克,山药200克调料：大葱5克,姜5克,植物油20克,盐2克,味精2克山药炒虾丝的特色：菜品鲜嫩洁白，清脆爽口。教您山药炒虾丝怎么做，如何做山药炒虾丝才好吃
1.大虾去头、皮和尾，由脊部片开呈一大扇，放墩上用刀捶，拍平，切成丝；山药去皮切成丝，放清水中浸泡半小时，控净水分。 2.滑勺内加植物油烧热，加入葱姜丝烹香，再加入大虾丝煸炒，再加山药丝和盐等调料炒熟，淋明油即成。小帖士-食物相克：对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 ] |
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