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 当前位置：含有“虾”的菜谱列表 |
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| ·虾米粉丝蒸蛋 [ 菜系及功效：粤菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱 口味：咸鲜味工艺：蒸虾米粉丝蒸蛋的制作材料：主料：鸡蛋300克,粉丝200克辅料：虾米50克调料：盐4克,味精2克,酱油10克,植物油3克虾米粉丝蒸蛋的特色：蛋嫩粉丝滑，有虾鲜香味。教您虾米粉丝蒸蛋怎么做，如何做虾米粉丝蒸蛋才好吃
1. 虾米洗净，切成粒；2. 粉丝用温水泡发，切成碎段；3. 鸡蛋搅成液，加入精盐、味精、虾米、粉丝拌匀，再加入清水500毫升搅成蛋液料，倒入盘中；4. 烧沸蒸锅，放入蛋料用慢火蒸约10 分钟至熟，取出淋入酱油和油便可。 ] |
| ·干煎虾碌 [ 菜系及功效：粤菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 口味：酸甜味工艺：煎干煎虾碌的制作材料：主料：明虾600克调料：番茄汁50克,[口急]汁（粤语）15克,盐5克,味精3克,白砂糖5克,香油5克,植物油50克干煎虾碌的特色：红艳明亮，肉质鲜爽，外皮焦香，裹一层薄薄的酸甜芡汁，滋味甚美。教您干煎虾碌怎么做，如何做干煎虾碌才好吃
1. 将净大明虾切成段；2. 用茄汁、?汁15克、香油、精盐、味精、白糖调稀成芡汁，约100克；3. 旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾段炸约1 分钟，用笊篱捞起；4. 余油倒出，炒锅放回炉上，下虾段煎两面至熟；5. 再徐徐加入芡汁，至汁干时，淋油炒匀，在碟中砌成山形即可。 ] |
| ·豆苗炒虾片 [ 菜系及功效：鲁菜 豆苗炒虾片的制作材料：主料：大虾700克,豆苗500克,鸡蛋2个。大油800克(实耗约100克),料酒,净葱各25克,姜10克,盐7克,胡椒粉2克,湿淀粉40克,汤50克,味精5克。豆苗炒虾片的特色：色鲜美，虾香嫩，豆苗脆，味可口。教您豆苗炒虾片怎么做，如何做豆苗炒虾片才好吃(1)将虾剥壳去头，由脊背拉一口，将屎线挑出，清洗干净。把每只虾肉片成44片。姜切片。葱剖开切2厘米长的节段。把豆苗洗净，摘去尖。 ] |
| ·虾肉绉沙馄饨 [ 菜系及功效：沪菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：清香味工艺：煮虾肉绉沙馄饨的制作材料：主料：小麦面粉1000克,猪肉(瘦)800克,虾仁150克调料：酱油85克,黄酒60克,味精5克,白砂糖30克,香油15克,大葱15克,姜5克,猪油（炼制）30克虾肉绉沙馄饨的特色：色泽洁白，小巧玲珑，滋味鲜美。教您虾肉绉沙馄饨怎么做，如何做虾肉绉沙馄饨才好吃 ] |
| ·宫爆虾仁 [ 菜系及功效：京菜 壮腰健肾食谱 健脾开胃食谱 通乳食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味工艺：抓炒宫爆虾仁的制作材料：主料：虾仁358克调料：鸡蛋清15克,姜10克,大蒜（白皮）10克,辣椒(红,尖,干)3克,淀粉(豌豆)30克,盐2克,酱油20克,醋10克,白酒10克,白砂糖3克,胡椒粉1克,味精2克,猪油（炼制）60克,香油2克教您宫爆虾仁怎么做，如何做宫爆虾仁才好吃 ] |
| ·炸烹凤尾虾 [ 菜系及功效：鲁菜 炸烹凤尾虾的制作材料：主料：青虾 辅料：黄瓜,玉米淀粉,鸡蛋 调料：葱,姜,蒜,料酒,鸡精,盐,香油,胡椒粉炸烹凤尾虾的特色：口味鲜美，外酥里嫩。教您炸烹凤尾虾怎么做，如何做炸烹凤尾虾才好吃1、将青虾去头、皮留尾加入料酒、鸡精、盐、葱、姜腌制入味； ] |
| ·草莓虾球 [ 菜系及功效：鲁菜 口味：酸甜味工艺：熟炒草莓虾球的制作材料：主料：虾仁300克,草莓200克调料：大葱15克,姜15克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)10克,盐2克,料酒5克,味精2克,植物油20克草莓虾球的特色：虾仁洁白，草莓鲜红，红白相间，鲜嫩爽滑，口味鲜咸中透出酸甜，清香不腻。教您草莓虾球怎么做，如何做草莓虾球才好吃
1.剥去虾皮和头尾，虾肉由脊部片1/2处刀口，去掉脊部沙线，放碗中加料酒、盐、蛋清、水淀粉上浆备用。2.鲜草莓用淡盐水轻轻洗净，一切两半备用。3.热勺中加植物油烧温，放入虾仁用筷子划散捞出。勺中留底油加葱姜末炒出香味，加草莓和虾仁调好味，淋明油出勺即成。小帖士-食物相克：虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 ] |
| ·凉瓜河鲜虾 [ 菜系及功效：苏菜 凉瓜河鲜虾的制作材料：主料：凉瓜（苦瓜）100克,河鲜虾仁150克辅料：葱1根,生姜5克,花椒5粒调料：精盐5克,芝麻油2克,味精,料酒各适量教您凉瓜河鲜虾怎么做，如何做凉瓜河鲜虾才好吃1.将凉瓜洗净后去内瓤，斜切成厚片，入沸水锅内烫熟，捞出控去水，加精盐，味精、芝麻油腌渍入味，排队在盘内成空心圆形。????2.取鲜河虾去杂质，去虾枪、须、腿，放入用葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精调制的卤汁中，用小火烧至锅边起泡虾已变色时，捞出晾凉，装在盘内的空心圈内即成。 ] |
| ·炸虾仁丸子 [ 菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 口味：炸烧味工艺：碎屑料炸炸虾仁丸子的制作材料：主料：虾仁300克,猪肉(肥)100克辅料：鸡蛋300克,荸荠50克调料：小麦面粉30克,淀粉(豌豆)30克,大葱15克,姜15克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,植物油50克,椒盐15克炸虾仁丸子的特色：色泽金黄，外焦脆里软嫩，味鲜香.教您炸虾仁丸子怎么做，如何做炸虾仁丸子才好吃
1.鲜虾仁剁成泥蓉状加剁成末的肥肉、鸡蛋、干面粉、淀粉、姜葱末、荸荠末及盐、味精、胡椒粉一起调匀成馅。2.勺中加植物油烧热，将虾蓉下成2.5厘米的丸子，炸熟呈金黄色时捞出，食时蘸花椒盐。 ] |
| ·花式麻辣小龙虾 [ 菜系及功效：川菜 花式麻辣小龙虾的制作材料：主料：小龙虾1000克,老姜100克,花椒25克,大蒜瓣100克,剁碎的泡朝天椒10只,剁碎的郫县豆瓣 3汤匙 (约20克),橙子1只,香菜20克, 花生油300克,鸡精, 蘑菇精各半汤匙教您花式麻辣小龙虾怎么做，如何做花式麻辣小龙虾才好吃1.大火加热油至5成热,倒入花椒并用锅铲轻轻搅动,火力调至中火,半分钟后加入姜丝和蒜瓣,慢慢翻炒1分钟,再次将火力调至大火,待油温极热时下入龙虾尾翻炒.待全部龙虾尾转成鲜红色时,下剁碎的泡朝天椒和郫县豆瓣,反复翻炒约3分钟,至油色转为暗红色时,关火. ] |
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