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| ·红菜薹炒腊肉 [ 菜系及功效：湖北菜 红菜薹炒腊肉的制作材料：主料：红菜薹,腊肉,盐,鸡精各适量。教您红菜薹炒腊肉怎么做，如何做红菜薹炒腊肉才好吃①红菜薹主要吃菜心抽出来的薹，薹用手折，长约寸许，洗净沥干备用。腊肉切成一寸长薄片。 ] |
| ·葱茸竹荪 [ 菜系及功效：川菜 活血化瘀食谱 减肥菜谱 口味：咸鲜味工艺：拌葱茸竹荪的制作材料：主料：竹荪(干)150克调料：小葱15克,葱油10克,盐8克,味精2克教您葱茸竹荪怎么做，如何做葱茸竹荪才好吃
1. 将竹荪泡发去头洗净，切成小段；2. 入沸水锅氽熟后，捞出，沥干水分待用；3. 将香葱剁成葱茸待用；4. 把竹荪放入盘内，投入葱茸拌匀；5. 放入葱油、盐、味精，拌匀后装盘即可。 ] |
| ·冬瓜咸肉 [ 菜系及功效：川菜 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味工艺：煮冬瓜咸肉的制作材料：主料：冬瓜400克辅料：咸肉150克调料：味精5克,色拉油25克冬瓜咸肉的特色：瓜糯味醇，咸鲜合一。教您冬瓜咸肉怎么做，如何做冬瓜咸肉才好吃
1. 咸肉（要选用带点油和皮，最好是五花咸肋肉）切成0.5厘米厚、1.5厘米宽、2厘米长的小方块；2. 如果是生咸肉要用水煮熟不宜蒸；3. 冬瓜也切成与咸肉相仿的小方块；4. 锅置旺火上，倒入油，五成油温时将冬瓜块放入油中，并将锅离火使冬瓜块在油中“漾”20秒种（以加速冬瓜的成熟和抽去冬瓜的部分水分），然后捞出；5. 锅中油倒出，放入冬瓜，加入沸水250克及咸肉汤、咸肉块，用小火煮至冬瓜成熟；6. 水已干时，加入味精炒匀，起锅装盘。 ] |
| ·鱼香竹节虾 [ 菜系及功效：川菜 乳母食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：蒜香味工艺：蒸鱼香竹节虾的制作材料：主料：对虾500克调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,白砂糖5克,醋15克,酱油15克,味精2克,淀粉(蚕豆)10克,料酒15克,菜籽油20克教您鱼香竹节虾怎么做，如何做鱼香竹节虾才好吃
1. 将竹节虾去壳及沙线，斩去头；2. 从背上剖开但不断开，翻面在背上横割数刀，入盘装好，上笼蒸熟取出；3. 将白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、料酒入碗兑成滋汁；4. 锅中下油，将泡红椒末、姜蒜米下锅炒至色红味香；5. 烹入滋汁，撒上葱粒，推匀起锅，淋于虾肉上即可。 ] |
| ·桂花茭白夹 [ 菜系及功效：湖北菜 桂花茭白夹的制作材料：主料：茭白300克,猪肉末75克,鸡蛋1个,富强粉50克,植物油250克(实耗75克),精盐,味精,葱花各适量。桂花茭白夹的特色：色泽金黄似桂花，外香脆，里松软。教您桂花茭白夹怎么做，如何做桂花茭白夹才好吃1.将茭白粗的部分切成5厘米长的段，再切成约1厘米厚的连刀片。 ] |
| ·吉林狗肉火锅 [ 菜系及功效：东北菜 阳痿早泄食谱 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱 口味：咸鲜味工艺：火锅吉林狗肉火锅的制作材料：主料：狗肉3500克调料：黄酒30克,紫苏子25克,香菜100克,香油100克,辣椒油150克,胡椒粉25克,芝麻酱200克,大蒜（白皮）100克,腐乳（红）100克,香醋50克,腌韭菜花100克,味精5克,盐40克,大葱30克吉林狗肉火锅的特色：肉香不腻，瘦而不柴，汤鲜爽口，营养丰富。教您吉林狗肉火锅怎么做，如何做吉林狗肉火锅才好吃
1. 取每块重约700克的狗肉3500克，再用清水浸泡30分钟，捞出沥净水；2. 大锅内放入水，将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开，撇去浮沫，烫透后捞出洗净杂质；3. 再将狗肉块和紫苏子一起放入锅内，加足水，盖上锅盖，用中火煮3 至4 小时，皮烂肉离骨即可；4. 把煮好的狗肉块捞在盆里，用手把狗肉用手撕成丝，码在盘内；5. 取狗骨头300克再放锅内煮，煮得时间越长，汤汁越白，味道越鲜美，汤色以乳白为佳；6. 芝麻酱、腐乳分别加凉开水?开，调匀成芝麻酱汁和腐乳汁；7. 麻酱汁和腐乳汁与腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、葱丝、香醋、香油、精盐、味精、胡椒粉等各佐料，分别装入小碗中，供选用；8. 火锅内放入煮狗肉的汤，再用烧红的木炭烧开，加入精盐、味精、黄酒调料；9. 火锅端上桌，放入撕好的狗肉丝；10. 吃肉时蘸自己调配好的作料，边吃边喝锅内的汤即可。 ] |
| ·腊鸭焖藕 [ 菜系及功效：湖北菜 腊鸭焖藕的制作材料：主料：腊鸭（或鸡）一只,生藕一根,盐,料酒,姜各适量。教您腊鸭焖藕怎么做，如何做腊鸭焖藕才好吃不管是腊鸡还是腊鸭，用热水冲洗掉浮尘，剁成块置锅里，拍两块生姜，倒入大量水，煮开，撇去浮沫，稍加料酒和盐，加入老藕块，小火焖上个把小时。 ] |
| ·水豆豉鸭舌 [ 菜系及功效：川菜 卤酱菜 水肿食谱 滋阴食谱 口味：豆豉味工艺：卤水豆豉鸭舌的制作材料：主料：鸭舌300克辅料：豆豉50克调料：盐5克,味精2克,白砂糖10克,辣椒油20克,大葱15克,姜10克教您水豆豉鸭舌怎么做，如何做水豆豉鸭舌才好吃
1. 将鸭舌整理干净，放入盐、料酒、姜葱码一天；2. 将码好的鸭舌入沸水锅中除尽血水；3. 下白卤锅中卤制成熟；4. 将水豆豉加味精、白糖、红油对制成味汁，淋在鸭舌上，撒葱花即成。 ] |
| ·明炉三菌甲鱼汤 [ 菜系及功效：川菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 口味：咸鲜味工艺：原炖明炉三菌甲鱼汤的制作材料：主料：甲鱼500克辅料：鸡枞50克,香菇（鲜）100克,白牛肝菌(干)30克调料：姜10克,大葱15克,料酒20克,盐10克,味精2克,胡椒2克明炉三菌甲鱼汤的特色：成汤色乳白，味咸鲜醇厚，甲鱼肉质鲜美软糯，三菌香味特殊。教您明炉三菌甲鱼汤怎么做，如何做明炉三菌甲鱼汤才好吃 ] |
| ·三鲜疙瘩汤 [ 菜系及功效：东北菜 美味粥汤 三鲜疙瘩汤的制作材料：主料：面粉,韭菜教您三鲜疙瘩汤怎么做，如何做三鲜疙瘩汤才好吃 ] |
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