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| ·葱油鲜鲢鱼 [ 菜系及功效：徽菜 葱油鲜鲢鱼的制作材料：主料：鲢鱼 盐,料酒,酱油,鸡精,葱姜丝,花椒,姜片,葱段,干辣椒丝,香菜叶,香油教您葱油鲜鲢鱼怎么做，如何做葱油鲜鲢鱼才好吃1、将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀； ] |
| ·酸菜双瓜汤 [ 菜系及功效：川菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 糖尿病食谱 口味：咸酸味工艺：煮酸菜双瓜汤的制作材料：主料：南瓜300克,冬瓜300克辅料：酸白菜150克调料：盐4克,味精2克,胡椒1克酸菜双瓜汤的特色：咸鲜微酸，脆嫩清香，开胃下饭。教您酸菜双瓜汤怎么做，如何做酸菜双瓜汤才好吃 ] |
| ·香黄豆 [ 菜系及功效：徽菜 香黄豆的制作材料：主料：黄豆500克,精盐100克,酱油25克,黄酒25克,五香粉13克,甘草末25克,丁香适量。香黄豆的特色：咸鲜且香。教您香黄豆怎么做，如何做香黄豆才好吃1、把黄豆洗净，倒锅里，加水没过豆子，放入丁香、五香粉，用旺火煮约5分钟后移至小火焖煮。 ] |
| ·拆烩鲢鱼头 [ 菜系及功效：苏菜 拆烩鲢鱼头的制作材料：主料：花鲢鱼头1只重约2500克,蟹肉75克,笋片,熟火腿片,熟鸡肉片,熟鸡肫肝片各50克,青菜心10棵,水发香菇25克,熟猪油150克,上汤400克,料酒100克,白糖少许,虾籽少许,葱结50克,姜25克,醋25克,白胡椒粉少许,生粉适量。教您拆烩鲢鱼头怎么做，如何做拆烩鲢鱼头才好吃1.?将鱼头劈2片，去鳃洗净，放锅内，加清水漫过鱼头，上大火烧至鱼肉离骨时，捞起去骨。锅内注入清水适量，捞出鱼肉，拣去葱姜。另将菜心过油备用。 ] |
| ·扳指干贝 [ 菜系及功效：闽菜 扳指干贝的制作材料：主料：干贝……24粒 精盐……1克 白萝卜……1000克 味精……1克 干贝汁……250克教您扳指干贝怎么做，如何做扳指干贝才好吃1.?将白萝卜去皮洗净，切成1.65厘米长的段，横切面用1.65厘米直径的圆形薄铁筒套取萝卜柱24个，每个萝卜柱分别用0.8厘米直径的圆形薄铁筒扎透，去掉萝卜心呈"扳指"形，每个"扳指"均填入干贝1粒，装完摆入扣碗，浇上干贝汁150克，上，上笼屉用旺火蒸烂取出，先将蒸汁滗下待用，再翻扣于汤盘中。 ] |
| ·三丝炒鸽松 [ 菜系及功效：苏菜 三丝炒鸽松的制作材料：主料：鸽脯肉450克。蛋清20克,葱丝25克,红大椒丝5克,酱瓜丝25克,姜丝20克,精盐5克,绍酒25克,干淀粉15克,芝麻油20克,酱油20克,白糖5克,水淀粉15克,醋3克,花生油500克（实耗油75克）。三丝炒鸽松的特色：鸽松滑嫩，三丝色泽各异，相互映衬，入口嫩爽。教您三丝炒鸽松怎么做，如何做三丝炒鸽松才好吃将鸽脯肉放入清水中浸漂去血水，捞出沥干，切成米粒大的粒，放入碗内，加精盐、绍酒、蛋清、干淀粉拌匀上浆，再放入芝麻油拌匀。炒锅上火烧热，放油烧至四成热（约100℃）时，放入鸽松划油，待变色时捞起沥油。炒锅再上火，放油，投入配料丝煽炒，再放入绍酒、酱油、白糖烧沸、用水淀粉勾芡、放入鸽肉松，烹醋，淋芝麻油，翻锅装盘即成。三丝炒鸽松视频在线观看： ] |
| ·香炸云雾 [ 菜系及功效：苏菜 香炸云雾的制作材料：主料：云雾茶尖350克,虾仁150克。松子仁30克,鸡蛋50克。绍酒15克,盐5克,精盐2克,淀粉20克,番茄酱15克,熟猪油750克（实耗100克）。香炸云雾的特色：色泽青绿，酥脆干香，茶味馥郁。教您香炸云雾怎么做，如何做香炸云雾才好吃虾仁洗净沥干，斩成虾茸，加入绍酒、精盐、味精、干淀粉搅匀成虾糊。云雾茶尖放入碗中，用沸水浸泡30秒钟，取出沥干。将鸡蛋清打成发蛋，先取1／4与茶尖、虾茸拌匀，再将汆下的发蛋连同斩碎的松子仁一起放入，搅成糊状。锅置火上烧热，舀入熟猪油，烧至二成热（约44℃）时，用汤匙将云雾虾茸糊一匙一匙舀入锅内，待成玉白色时，轻轻翻身，再氽1分钟，捞出。待油温升至四成热（约88℃）时，倒入云雾团略汆，捞出装盘，佐以番茄酱即成。 ] |
| ·番茄炖鸡 [ 菜系及功效：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 增肥食谱 口味：茄汁味工艺：炖番茄炖鸡的制作材料：主料：母鸡1500克辅料：番茄200克调料：味精2克,盐10克,胡椒2克教您番茄炖鸡怎么做，如何做番茄炖鸡才好吃 ] |
| ·冰镇瓜汁血燕 [ 菜系及功效：苏菜 冰镇瓜汁血燕的制作材料：主料：黄色西瓜肉,血燕,冰糖。冰镇瓜汁血燕的特色：味感清雅，营养丰富。教您冰镇瓜汁血燕怎么做，如何做冰镇瓜汁血燕才好吃将西瓜榨成汁，过滤后加溶化的冰糖水，发好的血燕用冰糖水过两次，放入小碗中，倒入西瓜汁，放入冰箱中在2℃的温度中放置2小时即可。 ] |
| ·金雀舌 [ 菜系及功效：徽菜 补虚养身食谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 口味：椒麻味工艺：碎屑料炸金雀舌的制作材料：主料：茶叶150克辅料：鸡蛋120克调料：椒盐10克,淀粉(玉米)15克,盐0克,花生油25克金雀舌的特色：细嚼此菜，香气持久，回味悠长。教您金雀舌怎么做，如何做金雀舌才好吃
1. 将雀舌茶叶放在茶杯内，倒入开水泡开后滗去水捞出放进大碗里；2. 在碗里磕入鸡蛋，加盐轻轻抓拌，至鸡蛋起泡沫时，下干淀粉搅匀成糊；3. 锅置中火上，放入花生油烧至五成热时，将雀舌二三片并在一起，裹上蛋糊分散下锅，用手勺轻推二三下，见呈金黄色时，滗去锅中油；4. 原锅端离炉火，将花椒盐分3 次均匀地撒在锅里的金雀舌上，撒完后出锅装盘即成。 ] |
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