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| ·开远小卷粉 [ 菜系及功效：云贵菜 开远小卷粉的制作材料：主料：上等白米２００克。 配料：猪五花肉米１００克,暴腌菜５０克,鸡蛋２个,湿淀粉１５０克。调料：…… ] |
| ·彝乡锅仔 [ 菜系及功效：云贵菜 彝乡锅仔的制作材料：主料：豆腐,黄瓜,豆芽,豌豆尖,云南火腿,普通火腿,香菇,米线 。盐,葱,姜,胡椒粉,鸡精,料酒,酸…… ] |
| ·黄酒醉鸡 [ 菜系及功效：云贵菜 黄酒醉鸡的制作材料：主料：三黄鸡1只（净光鸡） 盐,黄酒,花椒盐,葱,姜黄酒醉鸡的特色：清鲜醇香，鸡肉鲜嫩。教您黄酒醉鸡…… ] |
| ·鲜枝竹火文萝卜 [ 菜系及功效：云贵菜 鲜枝竹火文萝卜的制作材料：主料：白萝卜１斤,红萝卜４个,玉豆４个,鲜枝竹５条,紫菜少许,姜数片。教您鲜枝竹火文萝卜怎么做…… ] |
| ·南肉煮竹笋 [ 菜系及功效：云贵菜 南肉煮竹笋的制作材料：主料：猪五花肉25克,嫩春笋150克（或冬笋）,精盐2克,料酒5克,味精,熟猪油各适量。教您南肉煮…… ] |
| ·鸡皮慈笋 [ 菜系及功效：云贵菜 鸡皮慈笋的制作材料：主料：慈竹嫩笋500克,熟鸡皮100克。 盐3克,味精1克,猪化油50克,鸡化油10克,姜,葱各10…… ] |
| ·托网干烧八宝鳜鱼 [ 菜系及功效：云贵菜 托网干烧八宝鳜鱼的制作材料：主料：鳜鱼1尾（约750克）,鱼网（胡萝卜刻）1条。辅料：香菇粒,火腿粒,猪肉粒,虾仁,青豆…… ] |
| ·九层玉串 [ 菜系及功效：云贵菜 九层玉串的制作材料：主料：九层塔：４两洋菇：半斤红椒：半支姜片：４片酱油：１大匙素沙茶酱：１大匙教您九层玉串怎么做，如何…… ] |
| ·砂锅焖狗肉 [ 菜系及功效：云贵菜 砂锅焖狗肉的制作材料：主料：狗后腿肉…500克, 薄荷…100克, 白糖…10克, 干辣椒…25克, 白酒…10克, 葱…… ] |
| ·酸汤鱼 [ 菜系及功效：云贵菜 酸汤鱼的制作材料：主料：鲶鱼,酸汤辅料：笋干,豆芽,酸菜丝,青蒜叶调料：盐,姜,胡椒粉,鸡精教您酸汤鱼怎么做，如何做酸汤…… ] |
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