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 当前位置：含有“虾”的菜谱列表 |
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| ·洋白菜鲜虾包 [ 菜系及功效：浙菜 洋白菜鲜虾包的制作材料：主料：洋白菜叶片1片,鲜虾3只,胡萝卜1根,芹菜1根,蛋黄酱,心里美萝卜1只,白萝卜。洋白菜鲜虾包的特色：菜色乳百，色泽映衬漂亮，软烂入味。教您洋白菜鲜虾包怎么做，如何做洋白菜鲜虾包才好吃将洋白菜叶用热水烫3分钟,鲜虾煮熟,去皮切丁,胡萝卜,芹菜,心里美萝卜,白萝卜分别煮熟切丁。上述食物用蛋黄酱调好味道，放置洋白菜叶片上包好。 ] |
| ·甘柠芝麻虾 [ 菜系及功效：粤菜 甘柠芝麻虾的制作材料：主料：无头大虾125克辅料：面包25克,芝麻6克,鸡蛋18.5克调料：味精0.5克,盐0.5克,生粉8.5克,柠檬汁18克,油105克甘柠芝麻虾的特色：虾鲜面包香,有芝麻香和柠汁甘甜风味教您甘柠芝麻虾怎么做，如何做甘柠芝麻虾才好吃1、将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味. ] |
| ·明虾三吃 [ 菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸鲜味工艺：其他明虾三吃的制作材料：主料：对虾1000克辅料：鸡蛋黄糕10克,鸡蛋黄100克,辣椒(红,尖)10克,香菇（干）5克,小麦面粉20克,发菜（干）5克,鸡蛋清50克,淀粉(蚕豆)20克,香菜5克调料：小葱5克,香油5克,姜5克,黄酒6克,白砂糖10克,葱汁5克,姜汁5克,盐8克,味精5克,花生油70克,鸡油5克教您明虾三吃怎么做，如何做明虾三吃才好吃
1. 将对虾切除虾尖、腿，去净沙袋，挑去泥肠，用清水洗净；2. 从虾头部第二斑节处斜刀切下，再从尾部第三斑节处切为两段；3. 将虾腰去皮，用刀从脊背处片1/3 深，放碗内加黄酒、精盐、味精、芝麻油各少许、葱、姜汁5克略腌；4. 虾尾部去皮留尾，从脊背处片为合页形，用刀轻拍平后打上多十字花刀；5. 将虾尾用精盐、味精、黄酒、葱姜汁5克、芝麻油喂口；6. 炒锅内放花生油，中火烧至四成熟时，将虾尾皮面先沾匀干面粉10克，再沾匀鸡蛋黄50克，下锅煎至九成熟，捞出控净油，皮面朝下放盘内；7. 鸡蛋清打成蛋泊加干面粉10克搅匀，分抹在虾肉面上；8. 用红辣椒皮、发菜、冬菇、嫩香菜叶、黄蛋糕摆成各色图案，作成芙蓉虾扇；9. 炒锅内放花生油，中火烧至六成热时，加葱段、姜片、花椒爆炒出香味后捞出不用，将白糖、清汤150毫升、黄酒、精盐、味精烧开；10. 再放入对虾头部用小火焖熟；11. 待汤汁收浓取出，头向上竖直摆在盘中央；12. 炒锅内放油，中火烧至八成热时，将虾腰部沾匀用鸡蛋黄50克、湿淀粉、面粉调成的糊下锅炸熟呈金黄色时捞出，围摆在虾头四周；13. 将芙蓉虾扇上笼蒸熟取出摆在盘中最外层；14. 锅内加清汤100毫升、精盐、味精烧开，撇净浮沫，用湿淀粉勾成熘芡，加熟鸡油分浇在虾扇上即成。 ] |
| ·干烧虾 [ 菜系及功效：闽菜 干烧虾的制作材料：主料：大虾,木耳丁,葱节豆瓣酱,调料。教您干烧虾怎么做，如何做干烧虾才好吃①炒锅上火留底油油热放人大虾、肉丁、木耳丁、葱节煽炒 ] |
| ·炸芝麻虾 [ 菜系及功效：东北菜 炸芝麻虾的制作材料：主料：大虾5个,芝麻少许。鸡蛋1个,面粉25克,精盐,味精,绍酒,清油,花椒盐。炸芝麻虾的特色：酥脆鲜香，饮酒佳肴。教您炸芝麻虾怎么做，如何做炸芝麻虾才好吃1、芝麻用水洗净晒半干，放在石臼里捣去外皮。大虾去头须，剥去皮，除掉脊背上的沙线。将虾由脊背片开，腹部相连，再由里面剞成交叉的花刀，用刀拍一下，撒上少许精盐、味精、绍酒，蘸上面粉、鸡蛋湖（鸡蛋打在碗内用筷子调匀），再沾上芝麻。 ] |
| ·蜜桃炒虾仁 [ 菜系及功效：粤菜 蜜桃炒虾仁的制作材料：主料：罐装蜜桃1罐,罐头蜜桃汁半罐,虾仁500克辅料：蒜茸少许调料：牛油1汤匙,盐少许,柠檬汁1汤匙教您蜜桃炒虾仁怎么做，如何做蜜桃炒虾仁才好吃1.虾仁去壳及剔走黑肠，洗净抹干，备用；????2.烧溶牛油，放入虾仁煎熟后盛起；????3.将蜜桃沥干汁，用煎过虾的牛油略炒；????4.加进调好的蜜桃柠檬汁，放回虾仁煮滚，即可上碟。 ] |
| ·松仁虾糕 [ 菜系及功效：川菜 青少年食谱 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱 增肥食谱 口味：咸鲜味工艺：炸松仁虾糕的制作材料：主料：虾仁500克,肥膘肉300克辅料：松子（炒）50克,鸡蛋150克,生菜（团叶）150克调料：盐15克,料酒15克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(蚕豆)50克,香油2克,菜籽油150克,白砂糖15克,醋10克教您松仁虾糕怎么做，如何做松仁虾糕才好吃 ] |
| ·干烧明虾 [ 菜系及功效：沪菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 口味：炸烧味工艺：干烧干烧明虾的制作材料：主料：明虾300克调料：白醋2克,大葱30克,味精1克,姜10克,江米酒15克,淀粉(蚕豆)13克,料酒10克,香油5克,盐2克,猪油（炼制）40克,白砂糖5克干烧明虾的特色：此菜色泽红润，虾身饱满，肉质细嫩，咸鲜可口。教您干烧明虾怎么做，如何做干烧明虾才好吃
1. 将明虾剪去足须，剪开头部额剑未端和脊背，挑除沙包和黑肠，用清水洗净，切成3 段。2. 炒锅内放入熟猪油，烧至五六成热，放入明虾，炸到虾壳变红、渗出红油时，倒入碗内。3. 锅里留少量底油，下入葱花、姜末、酒酿，煸出香味，下明虾，再加料酒、白糖、精盐、胡椒粉和清水200 克。旺火烧开，改用小火烧至汤汁转浓时，再改用旺火，放入味精，用水淀粉勾荧，颠翻几下，淋入醋、香油即成。 ] |
| ·龙井虾仁 [ 菜系及功效：浙菜 龙井虾仁的制作材料：主料：活虾,龙井绿茶。教您龙井虾仁怎么做，如何做龙井虾仁才好吃新上市的新鲜龙井绿茶。 ] |
| ·虾夷葱炒野菇 [ 菜系及功效：港台菜 虾夷葱炒野菇的制作材料：主料：草野菇(由鲍鱼菇,香菇,蘑菇混合而成) 各50公克 奶油 1汤匙 虾夷葱 1汤匙 干葱(红葱头) 1/2汤匙 盐 少许教您虾夷葱炒野菇怎么做，如何做虾夷葱炒野菇才好吃(1)野菇洗净后切片、干葱切碎备用。 ] |
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