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 当前位置：含有“虾”的菜谱列表 |
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| ·风巢酥皮虾 [ 菜系及功效：沪菜 风巢酥皮虾的制作材料：主料：酥皮面浆500克,基尾虾100克,鸡蛋清1个,菠菜叶8片,盐,味精,生粉适量。风巢酥皮虾的特色：造型奇特，酥松香脆。教您风巢酥皮虾怎么做，如何做风巢酥皮虾才好吃1.基尾虾去头壳，做成凤尾虾。加入调味上浆，放入四成热的油锅中滑油捞出，拍生粉。 ] |
| ·熏大虾 [ 菜系及功效：京菜 熏大虾的制作材料：主料：明虾（７只）,整花椒（少许）,京葱（１根）,姜片（少许）,黄酒（少许）,白糖（少许）,盐（少许）,麻油（少许）,清汤（６５０克）。教您熏大虾怎么做，如何做熏大虾才好吃一、将明虾洗净，剪去虾须，抽去背上的黑丝，放入开水锅里烫一下。 ] |
| ·虾子面筋 [ 菜系及功效：浙菜 虾子面筋的制作材料：主料：生面筋500克,虾仔25克,青蒜适量。教您虾子面筋怎么做，如何做虾子面筋才好吃1、生面筋下开水锅中汆一下捞出，装入砂锅中加高汤、料酒、盐、味精，大火烧开，小火煮至入味； ] |
| ·虫草杜仲炖海虾 [ 菜系及功效：浙菜 虫草杜仲炖海虾的制作材料：主料：新鲜海虾1斤辅料：冬虫夏草3钱,生杜仲3钱,酒1小匙,盐1小匙教您虫草杜仲炖海虾怎么做，如何做虫草杜仲炖海虾才好吃1)海虾留壳剪去须、脚，挑去泥肠，洗净沥乾； ] |
| ·炸虾铃 [ 菜系及功效：鲁菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：麻辣味工艺：炸炸虾铃的制作材料：主料：河虾500克辅料：鸡蛋清50克,小麦面粉25克调料：黄酒5克,盐1克,辣酱油8克,椒盐5克,猪油（炼制）50克炸虾铃的特色：此菜形似铃状，尾呈红色，佐以花椒盐、辣酱油食之，具有麻、辣、咸、香四味。教您炸虾铃怎么做，如何做炸虾铃才好吃
1. 将虾去皮（留虾尾），用精盐、黄酒拌匀；2. 碗内放入蛋清与面粉搅匀成糊，待用；3. 炒勺内放入猪油，在中火上烧至六成热，将虾蘸上一层干面粉，再蘸上一层蛋清糊（虾尾不蘸糊），下入油内炸至油温升高至八九成热，虾呈黄色捞出，盛入盘内即成；4. 花椒盐、辣酱油同上餐桌供选食。 ] |
| ·瓤金鲤虾 [ 菜系及功效：粤菜 口味：咸鲜味工艺：瓤瓤金鲤虾的制作材料：主料：虾仁400克,猪肉(肥)50克,火腿50克,猪肉(瘦)150克辅料：青豆25克,鸡蛋清150克,发菜（干）8克调料：盐15克,味精10克,香油10克,猪油（炼制）8克,淀粉(玉米)8克,鸡油15克教您瓤金鲤虾怎么做，如何做瓤金鲤虾才好吃 ] |
| ·熘虾段 [ 菜系及功效：京菜 口味：咸鲜味工艺：滑溜熘虾段的制作材料：主料：对虾400克辅料：冬笋15克,豌豆15克调料：黄酒15克,鸡蛋清50克,醋15克,白砂糖15克,淀粉(豌豆)75克,盐3克,味精2克,大葱3克,姜3克,大蒜（白皮）2克教您熘虾段怎么做，如何做熘虾段才好吃 ] |
| ·炸虾仁丸子 [ 菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 口味：炸烧味工艺：碎屑料炸炸虾仁丸子的制作材料：主料：虾仁300克,猪肉(肥)100克辅料：鸡蛋300克,荸荠50克调料：小麦面粉30克,淀粉(豌豆)30克,大葱15克,姜15克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,植物油50克,椒盐15克炸虾仁丸子的特色：色泽金黄，外焦脆里软嫩，味鲜香.教您炸虾仁丸子怎么做，如何做炸虾仁丸子才好吃
1.鲜虾仁剁成泥蓉状加剁成末的肥肉、鸡蛋、干面粉、淀粉、姜葱末、荸荠末及盐、味精、胡椒粉一起调匀成馅。2.勺中加植物油烧热，将虾蓉下成2.5厘米的丸子，炸熟呈金黄色时捞出，食时蘸花椒盐。 ] |
| ·炸凤尾虾卷 [ 菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：炸烧味工艺：碎屑料炸炸凤尾虾卷的制作材料：主料：海虾500克辅料：香菇（鲜）50克,冬笋50克,火腿20克,鸡蛋75克调料：大葱5克,姜5克,料酒10克,盐2克,味精2克,小麦面粉20克,面包屑30克,植物油30克,椒盐15克炸凤尾虾卷的特色：虾卷金黄焦香而鲜嫩，三丝爽口。教您炸凤尾虾卷怎么做，如何做炸凤尾虾卷才好吃
1.海中虾去头、皮，留尾，由脊部片开，腹部相连呈一大扇，放墩上用刀斩砸断筋，捶展平虾身，撒料酒、盐、味精、葱姜末腌渍20分钟；将香菇、冬笋、火腿丝各2根为一组，分放12个虾的一端，将虾向尾卷起，拍干面粉，蘸蛋液，蘸面包渣备用。 2.滑勺中加植物油烧温，将凤尾虾卷逐个放入炸熟，呈金黄色捞出，带花椒盐碟一起上桌。 ] |
| ·翠绿素虾仁 [ 菜系及功效：清真菜 清热解毒食谱 骨质疏松食谱 口味：酸甜味工艺：炒翠绿素虾仁的制作材料：主料：番茄125克,青豆125克,素虾100克调料：花生油25克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,白砂糖1克教您翠绿素虾仁怎么做，如何做翠绿素虾仁才好吃 ] |
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