菜名: 杞子醉虾 |
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菜系及功效:沪菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 通乳食谱 口味:咸鲜味工艺:煮杞子醉虾的制作材料:主料:河虾400克调料:白酒50克,盐30克,味精30克,花椒10克,枸杞子15克,大葱10克,姜10克杞子醉虾的特色:酒香四溢,清脆爽口。教您杞子醉虾怎么做,如何做杞子醉虾才好吃
1. 河虾洗净,入沸水中煮熟,捞起。 2. 锅内加清水,加葱,姜,盐,味精,花椒,枸杞子煮沸,冷却后加白酒,将虾浸入醉卤水中,入味即可。小帖士-食物相克:
河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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