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 当前位置：含有“虾”的菜谱列表 |
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| ·煎焖虾饼 [ 菜系及功效：川菜 肾调养食谱 便秘食谱 老人食谱 不孕不育食谱 口味：咸鲜味工艺：煎煎焖虾饼的制作材料：主料：对虾250克,油菜心500克辅料：肥膘肉100克,火腿25克,香菜10克,荸荠25克,鸡蛋清50克调料：猪油（炼制）10克,盐10克,味精15克,胡椒粉2克,大葱25克,姜20克,淀粉(玉米)50克,料酒10克煎焖虾饼的特色：虾饼鲜嫩，色泽艳丽。教您煎焖虾饼怎么做，如何做煎焖虾饼才好吃 ] |
| ·白汁大虾 [ 菜系及功效：川菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味工艺：溜白汁大虾的制作材料：主料：对虾250克辅料：鸡蛋100克,香菇（鲜）50克,黄瓜100克,淀粉(玉米)35克调料：料酒8克,味精5克,盐10克,大葱15克,姜5克,猪油（炼制）50克教您白汁大虾怎么做，如何做白汁大虾才好吃 ] |
| ·雪山潭虾 [ 菜系及功效：闽菜 雪山潭虾的制作材料：主料：虾仁（２５０克）,鸡蛋白（１０只）,熟火腿（少许）,香菜（少许）,盐（少许）,菱粉（少许）教您雪山潭虾怎么做，如何做雪山潭虾才好吃一、用少量蛋白和菱粉放在一起搅匀，放虾仁下去抓一抓，火腿和香菜都切成末。 ] |
| ·鲜虾团 [ 菜系及功效：闽菜 鲜虾团的制作材料：主料：去壳虾肉（300克）,鸡蛋（5粒）,面粉（100克）,胡椒粉（1平茶匙）,盐（半茶匙）,糖（1茶匙）,食油（1大汤碗）教您鲜虾团怎么做，如何做鲜虾团才好吃1）将300克虾肉搅碎。 ] |
| ·软炸虾糕 [ 菜系及功效：闽菜 软炸虾糕的制作材料：主料：鲜虾500克。鸡脯肉50克,猪肥膘肉100克,生菜50克。大葱10克,鸡蛋清25克,豆粉50克,精盐5克,椒盐25克,胡椒粉1克,面酱10克,芝麻油1克。教您软炸虾糕怎么做，如何做软炸虾糕才好吃鲜虾淘后挤仁洗净，剁成细粒。鸡脯肉、猪肥膘肉分别捶茸，加蛋清、水豆粉、盐、冷汤制成鸡惨后，加入料酒、胡椒面，和剁细的虾仁拌匀，装入盘内抹平，上笼用中火蒸至断生（约5分钟），取出晾冷后，用刀切成宽条，裹上一层细干豆粉，锅置火上，下熟猪油烧热（约150一180℃），将虾糕条放入，炸至过心刚变色即捞起，淋香油装盘，镶上生菜、葱酱，另配椒盐碟即成。 ] |
| ·嫩蛋虾仁 [ 菜系及功效：川菜 口味：咸鲜味工艺：溜嫩蛋虾仁的制作材料：主料：鸡蛋300克辅料：虾仁150克,白牛肝菌(干)50克调料：盐8克,味精2克,葱油10克,淀粉(蚕豆)10克嫩蛋虾仁的特色：牛肝菌，成菜滑，嫩，鲜，香，味美爽口。教您嫩蛋虾仁怎么做，如何做嫩蛋虾仁才好吃 ] |
| ·滑蛋虾仁 [ 菜系及功效：粤菜 滑蛋虾仁的制作材料：主料：虾仁300克,鸡蛋3只,料酒3克,精盐2克,高汤适量,葱姜少许,湿团粉30克,花生油500克。教您滑蛋虾仁怎么做，如何做滑蛋虾仁才好吃①将虾仁洗净，去掉沙线，加入盐、料酒、鸡蛋清1个、淀粉2克上菜，抓匀；为食街欢迎您 ] |
| ·蒜茸开片虾 [ 菜系及功效：粤菜 蒜茸开片虾的制作材料：主料：斑节500克辅料：蒜茸100克,盐2.5克,味精2.5克,鸡油15克,油100克。蒜茸开片虾的特色：鲜嫩，蒜香教您蒜茸开片虾怎么做，如何做蒜茸开片虾才好吃 ] |
| ·云腿虾茸荚 [ 菜系及功效：粤菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：清苦味工艺：酥炸云腿虾茸荚的制作材料：主料：虾仁300克,面包140克,火腿150克辅料：鸡蛋清50克调料：花生油125克,盐2克,味精1克,淀粉(玉米)5克教您云腿虾茸荚怎么做，如何做云腿虾茸荚才好吃
1. 将面包、火腿切片；2. 虾仁内加入淀粉、味精、盐、蛋清搅打成虾胶；3. 将面包做底，虾胶在中间，火腿在上面；4. 用旺火将炒锅油烧热，放入面包、火腿、虾夹，炸酥脆即可。 ] |
| ·白炸鱿鱼虾 [ 菜系及功效：粤菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：香辣工艺：汆白炸鱿鱼虾的制作材料：主料：河虾750克,鱿鱼(鲜)1000克调料：姜25克,小葱10克,辣椒(红,尖)30克,生抽10克,江米酒15克,植物油20克白炸鱿鱼虾的特色：清鲜原味，爽脆嫩滑。教您白炸鱿鱼虾怎么做，如何做白炸鱿鱼虾才好吃
1. 将姜茸浸入广东米酒中，成姜汁酒备用；2. 将虾洗净沥干；3. 鱿鱼剖开成一块，去掉污物，取出头、爪（另作他用），洗净后刻上菱形花纹，然后横切成长约4.5 厘米、宽约3 厘米的片；4. 烧沸水锅，将虾放入沸水内焯（氽）约4 分钟至熟，捞起沥去水，在碟中砌成山形；5. 将辣椒去蒂、籽，洗净，切丝分盛两小碗；6. 用中火烧热炒锅，下油烧至微沸，每碗辣椒丝淋油10克，再分别加入酱油，即成辣椒酱油；7. 利用锅内余油，放入姜、葱，烹姜汁酒，加沸水1000毫升，放入就鱼片焯约4 分钟至熟，用笊篱捞起沥去水；8. 沥干水分的鱼片排在虾的四周即成，辣椒酱油同时跟上席。小帖士-食物相克：河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 ] |
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