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 当前位置：含有“”的菜谱列表 |
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| ·龙眼珊瑚鹿肉 [ 菜系及功效：川菜 气血双补食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味：椒麻味工艺：烧龙眼珊瑚鹿肉的制作材料：主料：鹿肉250克,鹌鹑蛋200克,胡萝卜250克,猪肉(肥瘦)500克,鸡腿500克辅料：辣椒(红,尖,干)20克调料：酱油8克,盐8克,料酒200克,白酒10克,味精10克,胡椒粉10克,花椒15克,姜10克,淀粉(玉米)4克,香油10克,猪油（炼制）40克教您龙眼珊瑚鹿肉怎么做，如何做龙眼珊瑚鹿肉才好吃 ] |
| ·椿芽焖蛋 [ 菜系及功效：徽菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 口味：本味咸鲜工艺：焖椿芽焖蛋的制作材料：主料：鸡蛋500克辅料：香椿50克调料：盐4克,猪油（炼制）30克椿芽焖蛋的特色：菜品浓香诱人，脆嫩爽口。教您椿芽焖蛋怎么做，如何做椿芽焖蛋才好吃
1. 将椿芽择洗干净，放入开水碗里，盖严碗盖，约烫3 分钟取出，沥干水分，切成碎末；2. 鸡蛋磕入碗内，加入盐搅打至起泡沫；3. 炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至五成热，将鸡蛋倒入锅内，急速炒下；4. 趁鸡蛋未熟时，将椿芽放在蛋中间，用手勺将四周鸡蛋向中心折迭，使鸡蛋液包住椿芽，颠勺翻身；5. 用1 个大碗将锅里鸡蛋盖上，移到小火上焖5分钟左右至熟，取出大碗，整块滑入盘内即成。 ] |
| ·百花鲳鱼 [ 菜系及功效：苏菜 百花鲳鱼的制作材料：主料：鲳鱼1条(约1200克),香菇3朵,胡萝卜1/4根,葱2根,姜4片,火腿75克辅料：(1)酒1大匙,盐1茶匙,胡椒粉少许(2)高汤(或清水)1/2杯,淀粉水1/2大匙,香油少许教您百花鲳鱼怎么做，如何做百花鲳鱼才好吃1?鲳鱼洗净，先切下鱼头，再沿鱼身边缘切下鱼肉，保留鱼形，然后将取下的鱼肉片下两面鱼肉，并斜刀切薄片后，拌入(1)料腌10分钟。 ] |
| ·葱油滑菇 [ 菜系及功效：川菜 高血压食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 口味：葱香味工艺：炒葱油滑菇的制作材料：主料：滑子菇500克调料：葱油15克,盐5克,味精1克,鸡精2克,大葱15克葱油滑菇的特色：成菜细滑脆嫩，葱香四溢，色泽金黄。教您葱油滑菇怎么做，如何做葱油滑菇才好吃
1. 将鲜滑菇的冠状部切去洗净；2. 滑菇入沸水锅氽熟，起锅沥干水；3. 热锅下葱油，放入滑菇后，再投入盐、味精、鸡精，炒好后起锅装盘，撒上葱花即可。 ] |
| ·菊花鱼 [ 菜系及功效：徽菜 菊花鱼的制作材料：主料：桂鱼(或草鱼)l条约500克,猪肥膘肉50克,水发冬菇6朵,熟笋12克,熟火腿10克,鸡蛋约2只,小葱段适量,上汤约l杯,绍酒2茶匙,香菜,姜片,生粉各适量。教您菊花鱼怎么做，如何做菊花鱼才好吃①将桂鱼剖好，去鳞、腮，洗净，先剁下头、尾，再剔取鱼身净肉，同肥膘肉、冬菇、笋子一起切成绿豆大的丁，放在碗内，再加上鸡蛋清(蛋黄另用)、生粉、味精、盐拌匀后，做成直径3．3厘米、1厘米厚的中间微凹的摼栈ㄐ斡闩邤，放在碟里(碟里先抹上油)。 ] |
| ·双味扇贝 [ 菜系及功效：川菜 老人食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 口味：咸鲜味工艺：蒸双味扇贝的制作材料：主料：扇贝(鲜)500克辅料：黄瓜150克,胡萝卜50克,泡椒50克调料：小葱15克,盐10克,味精2克,白砂糖5克,香油5克教您双味扇贝怎么做，如何做双味扇贝才好吃 ] |
| ·葱油草菇 [ 菜系及功效：徽菜 葱油草菇的制作材料：主料：鲜草菇 辅料：松仁,鲜毛豆,面筋,冬笋,胡萝卜 调料：盐,白糖,酱油,蚝油,胡椒粉,香油,大料,葱,姜葱油草菇的特色：质感柔滑，鲜香味浓，有松香味。教您葱油草菇怎么做，如何做葱油草菇才好吃1、将鲜草菇、面筋、冬笋、胡萝卜改刀切开，毛豆用开水烫一下备用，葱、姜丝用油炸出香味后倒入小碗中； ] |
| ·南京盐水鸭 [ 菜系及功效：苏菜 南京盐水鸭的制作材料：主料：肥嫩光鸭1只约1500克,料酒l汤匙,食盐130克,葱结2个,姜3片,八角2粒,花椒少许。教您南京盐水鸭怎么做，如何做南京盐水鸭才好吃①将嫩光鸭斩去小翅和鸭脚掌，再在右翅窝下开约3厘米长的小口，从刀口处取出内脏、拉出气管和食管，用清水冲净，滤干备用。 ] |
| ·肉松 [ 菜系及功效：闽菜 肉松的制作材料：主料：瘦猪腿肉（３００克）,红糟（７５克）,黄酒（７５克）,白糖（４５克）,清汤（７００克）。教您肉松怎么做，如何做肉松才好吃一、将猪腿肉去皮去筋，切成小块，放入开水里川一下，拔去血水后取出放好。 ] |
| ·黄瓜皮蛋汤 [ 菜系及功效：川菜 美容菜谱 减肥菜谱 清热去火食谱 口味：咸鲜味工艺：烧黄瓜皮蛋汤的制作材料：主料：黄瓜300克辅料：松花蛋（鸭蛋）100克调料：盐2克,味精1克,胡椒1克,淀粉(蚕豆)20克,植物油30克教您黄瓜皮蛋汤怎么做，如何做黄瓜皮蛋汤才好吃 ] |
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