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| ·鱼香荷包蛋 [ 菜系及功效：川菜 鱼香荷包蛋的制作材料：主料：鸡蛋500克,大油50克,净葱,湿淀粉各15克,净姜5克,蒜瓣5克,泡辣椒10克,酱油35克,白糖20克,料酒25克,味精5克,汤50克,醋15克。教您鱼香荷包蛋怎么做，如何做鱼香荷包蛋才好吃(1)用上述调料(除泡辣椒和油)对成汁。葱切葱花。姜、蒜均切末。辣椒剁碎。 ] |
| ·香辣小龙虾 [ 菜系及功效：湘菜 香辣小龙虾的制作材料：主料：小龙虾教您香辣小龙虾怎么做，如何做香辣小龙虾才好吃 ] |
| ·湖南小炒肉 [ 菜系及功效：湘菜 湖南小炒肉的制作材料：主料：尖椒,五花肉,蒜。教您湖南小炒肉怎么做，如何做湖南小炒肉才好吃1.选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪猪带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。 ] |
| ·新春佳节 [ 菜系及功效：湘菜 新春佳节的制作材料：主料：大芥菜15克,鲜鱼腩（鱼腹部的肉）100克,红圆椒一只,枸杞5克,生姜10克,葱10克。 辅料：花生油15克,盐5克,味精5克,胡椒粉少许,绍酒10克,麻油5克,白糖1克。教您新春佳节怎么做，如何做新春佳节才好吃1?大芥菜切成大块，鱼腩切成块，红圆椒切成片，枸杞泡洗干净，生姜去皮切片，葱切大段。 ] |
| ·菊花青鱼 [ 菜系及功效：湘菜 菊花青鱼的制作材料：主料：带皮青鱼肉1段（重约350克）。调料：精盐6克,白糖150克,番茄酱100克,香醋7.5克,葱末10克,蒜末10克,干淀粉80克,猪肉汤75克,水淀粉40克,芝麻油10克,熟猪油1500克（约耗200克）。菊花青鱼的特色：色泽逼真，色泽枣红，酸甜适口，佐酒极佳。教您菊花青鱼怎么做，如何做菊花青鱼才好吃(1)将鱼皮朝下，用刀斜片至鱼皮，每片4刀切断鱼皮，共切成10块，再将鱼块直割到鱼皮（刀距约0.7厘米，不能破皮），粘上干淀粉，抖去余粉，成菊花鱼生坯。将醋、白糖、精盐、番茄酱、猪肉汤、水淀粉一起放入碗中，搅和成调味料。 ] |
| ·蜜汁河鳗 [ 菜系及功效：湘菜 蜜汁河鳗的制作材料：主料：河鳗 红枣,姜,蒜 盐,冰糖,高汤精,黄酒,酱油,猪油,高汤蜜汁河鳗的特色：色泽酱红，汁浓蜜甜。教您蜜汁河鳗怎么做，如何做蜜汁河鳗才好吃将河鳗洗净切花刀，锅中放入猪油，炒化后下姜、蒜垫底，将河鳗放上，放入盐、冰糖、黄酒、高汤精、红枣，冲入高汤小火炖30分钟，开盖后加入酱油再炖10分钟，大火收汁即成。蜜汁河鳗视频在线观看： ] |
| ·东江盐烙鸡 [ 菜系及功效：湘菜 东江盐烙鸡的制作材料：主料：光嫩草鸡1只约1250克,葱4根,生姜8片,茴香6粒,甘草1克,玫瑰酒25克,大曲酒10克,精盐10克,味精3克,白糖5克,麻油10克,沙姜粉1克。东江盐烙鸡的特色：黄醇色，苹香滑嫩，原汁原味。教您东江盐烙鸡怎么做，如何做东江盐烙鸡才好吃1、嫩草鸡摘净、绒毛洗净，装盘，将葱、姜、茴香、甘草、盐、味精、白糖、玫瑰酒、大曲酒、麻油抹在鸡身上，擦透抹匀，葱姜等香料全部塞在鸡腹内，放入蒸笼，大火蒸30分钟取出，以刚熟为好，原汤用不锈钢60目网筛过滤，待用。 ] |
| ·龙女一斛珠 [ 菜系及功效：湘菜 龙女一斛珠的制作材料：主料：鲫鱼1条750克,湘莲200克,肥猪肉50克,瘦猪肉50克,冬笋50克,熟火腿50克,金钩25克,水发冬菇10朵,鸡蛋1只,料酒l汤匙,上汤6杯,葱,姜,生粉,胡椒粉,鸡油各适量。教您龙女一斛珠怎么做，如何做龙女一斛珠才好吃①鲫鱼去鳞、鳃，剖开去肠脏，刷去腹内黑膜并洗净，用料酒、盐腌一下，滤干水分。 ] |
| ·拔丝湘莲 [ 菜系及功效：湘菜 拔丝湘莲的制作材料：主料：湘白莲150克。网油200克,鸡蛋1个。熟猪油1000克(实耗100克),面粉100克,白糖200克,桂花糖25克,湿淀粉50克。教您拔丝湘莲怎么做，如何做拔丝湘莲才好吃1．将莲子去皮去心，用温水洗净，盛入碗中，放沸水上笼蒸至八成烂，取出滗去水，放入白糖、桂花糖拌匀。鸡蛋磕入碗中，加面粉50克、湿淀粉、清水调成糊。 ] |
| ·松子河虾仁 [ 菜系及功效：湘菜 松子河虾仁的制作材料：主料：河虾仁 辅料：松子仁,豌豆,枸杞,鸡蛋 调料：盐,料酒,胡椒粉,鸡精,葱,姜,淀粉松子河虾仁的特色：虾仁晶白，松子喷香。教您松子河虾仁怎么做，如何做松子河虾仁才好吃1、将虾仁放入器皿中，用毛巾吸干水分，放入鸡蛋，料酒、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀，给虾仁上浆； ] |
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