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 当前位置：菜谱大全列表 |
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| ·酱爆鸡丁 [ 菜系及功效：京菜 酱爆鸡丁的制作材料：主料：鸡脯肉150克, 姜汁2.5克 ,鸡蛋清0.5个, 绍酒7.5克 ,黄酱25克, 熟猪油500克…… ] |
| ·三鲜豆腐盒 [ 菜系及功效：京菜 三鲜豆腐盒的制作材料：主料：豆腐２５０克,海参５０克,虾仁５０克,香菇５０克,酱油１５克,料酒１５克,盐２克,味精４克,葱…… ] |
| ·绣球 [ 菜系及功效：京菜 绣球的制作材料：主料：材 料：绞肉1/2斤,馒头1/4个,蛋白1个,鸡蛋面1/5斤,油8杯 调料：盐1/4小匙,白胡椒粉1…… ] |
| ·炸芙蓉肉 [ 菜系及功效：京菜 炸芙蓉肉的制作材料：主料：瘦猪肉250克,面粉150克,鸭蛋2个,生油750克（耗100克）,精盐5克,酒5克,川椒末2克…… ] |
| ·干烧海鱼头 [ 菜系及功效：京菜 干烧海鱼头的制作材料：主料： 海鱼头半个（鲑鱼等海鱼均可）,肉馅75克,青蒜1根,姜蒜末半大匙。 调料： 料酒1大,酱油2…… ] |
| ·锅三夹火腿 [ 菜系及功效：京菜 锅三夹火腿的制作材料：主料：瘦熟火腿100克,猪肥膘肉70克,白煮瘦猪肉250克,鸡胸脯肉100锅三夹火腿的特色：色泽美观…… ] |
| ·京酱猴菇 [ 菜系及功效：京菜 京酱猴菇的制作材料：主料：鲜猴菇：半斤,青椒：半个红萝卜：一小块,红椒：一支玉米笋：二支味精：少许,豆瓣酱：一大匙酱油：半…… ] |
| ·合菜盖被 [ 菜系及功效：京菜 合菜盖被的制作材料：主料：鸡蛋汁１５０克,猪肉１５０克,豆芽菜１５０克,菠菜１００克,泡好的粉丝１００克,盐３克,料酒５克…… ] |
| ·萝卜丝酥饼 [ 菜系及功效：京菜 萝卜丝酥饼的制作材料：主料：萝卜丝500克,火腿80克,熟猪油100克,猪板油200克,白芝麻,蛋液少许,精白粉500克。…… ] |
| ·整扒熊掌 [ 菜系及功效：沪菜 口味：本味咸鲜工艺：扒整扒熊掌的制作材料：主料：熊掌1000克辅料：油菜心100克调料：大葱20克,姜5克,陈皮5克,葱汁…… ] |
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