菜名: 蒜香鱼茸蒸豆腐
  详情: 菜系及功效:沪菜 孕妇菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 骨质疏松食谱 口味:咸鲜味工艺:蒸蒜香鱼茸蒸豆腐的制作材料:主料:草鱼150克,豆腐(北)100克调料:大蒜(白皮)5克,大葱5克,植物油20克,味精2克,盐3克,白砂糖5克,香油10克,胡椒粉5克,淀粉(豌豆)5克蒜香鱼茸蒸豆腐的特色:香嫩爽滑,鲜美可口。教您蒜香鱼茸蒸豆腐怎么做,如何做蒜香鱼茸蒸豆腐才好吃 1.鱼肉剁成细茸,加入调味料拌至起胶,豆腐一开八件,中间挖孔,粘少许干生粉,酿入鱼茸装盘。 2.锅上火下油烧开,放入蒜茸及调味料炒成蒜茸汁,浇在鱼茸豆腐上,上笼蒸6分钟后取出,撒上葱花,浇上热油即可。
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