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 当前位置：菜谱大全列表 |
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| ·脆皮纸包鸡 [ 菜系及功效：粤菜 脆皮纸包鸡的制作材料：主料：嫩母鸡1只(净重700～800克为宜),核桃仁40克,鸡蛋清80克,云米纸2大张。植物油600…… ] |
| ·密制烤河鳗 [ 菜系及功效：粤菜 密制烤河鳗的制作材料：主料：选用表皮较黑河鳗600克,芹菜,胡萝卜,洋葱。海鲜酱,葡萄酒,冰花梅酱,番茄沙司,糖桂花,麦芽…… ] |
| ·广东油鸡淋酱 [ 菜系及功效：粤菜 广东油鸡淋酱的制作材料：主料：酱油 3杯 麦芽糖 3～4大匙 冰糖 3大匙 米酒 1/2杯 盐 2大匙 水 10杯 香油 …… ] |
| ·软炸白花鸽 [ 菜系及功效：粤菜 软炸白花鸽的制作材料：主料：鸽肉250克。淮山药50克,鸡蛋5个。菜油500克,料酒10克,酱油10克,味精0.5克,花椒…… ] |
| ·红烧鸡包翅 [ 菜系及功效：粤菜 红烧鸡包翅的制作材料：主料：包翅（５００克）,光鸡（１只,１０００克）,瘦肉（３２５克）,鸡汤（１４００克）,火腿（１７.…… ] |
| ·五彩鱼糕 [ 菜系及功效：粤菜 五彩鱼糕的制作材料：主料：草鱼 香菇,玉米粒,西餐火腿,鸡蛋清,香菜,葱,姜 盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉五彩鱼糕的特色：…… ] |
| ·蒸麒麟鱼 [ 菜系及功效：粤菜 蒸麒麟鱼的制作材料：主料：鲈鱼1条（750克）辅料：湿香菇30克,火腿25克,白肉50克,鸡蛋清1只调料/调料：味精,精盐…… ] |
| ·熏烤河鳗 [ 菜系及功效：粤菜 熏烤河鳗的制作材料：主料：活河鳗1尾(1650克)葱米,姜米,酱油,料酒,白糖,香油适量,胡椒粉,味精少许,上汤100克,…… ] |
| ·红糟鲜竹蛏 [ 菜系及功效：粤菜 红糟鲜竹蛏的制作材料：主料：鲜竹蛏750克,红糟15克,净冬笋75克,水发香菇3朵,蒜头姜1片,葱2条,上汤50克,糖,白…… ] |
| ·燕窝鸽汤蛋 [ 菜系及功效：粤菜 燕窝鸽汤蛋的制作材料：主料：鸽蛋10个,燕窝25克。胡椒粉少许,盐6克,味精5克,鸡汤800克。燕窝鸽汤蛋的特色：色泽清亮…… ] |
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