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 当前位置：含有“虾”的菜谱列表 |
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| ·二婶蒸虾酱 [ 菜系及功效：鲁菜 更年期食谱 骨质疏松食谱 口味：本味咸鲜工艺：蒸二婶蒸虾酱的制作材料：主料：豆腐(北)150克辅料：虾酱25克,鸡蛋220克调料：大葱50克,花生油50克二婶蒸虾酱的特色：虾酱软嫩，鲜香异常，系青岛沿海渔村的传统做法。教您二婶蒸虾酱怎么做，如何做二婶蒸虾酱才好吃
1.将鲜虾酱、豆腐（捣成泥），葱花、花生油、鸡蛋液调匀，放入4厘米深的方盘中蒸熟。 2.将虾酱切12块直径3厘米的方块，盛盘中，即可。 ] |
| ·炸烹虾串 [ 菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：炸烧味工艺：炸烹炸烹虾串的制作材料：主料：海虾500克辅料：洋葱（白皮）50克,香菜20克调料：植物油70克,酱油5克,料酒5克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜5克,香油5克炸烹虾串的特色：虾串红亮脆香中有汤汁滋润，更增鲜味。教您炸烹虾串怎么做，如何做炸烹虾串才好吃
1.中虾洗净，剪去枪、须和腿，挑去沙袋，沙线，放盆中加料酒、酱油、适量盐、味精、葱姜丝腌渍一小时；洋葱去皮切丝。 2.虾用竹签由尾至头穿起放入约130度的植物油中炸熟呈金黄色，摆盘中成扇形，撒上洋葱丝。 3.勺中加植物油30克烧热，加葱姜丝烹出香味，烹料酒，随即加入50克腌虾汁烧开，淋香油，浇在虾串上，撒上香菜末即成。 ] |
| ·炸虾仁丸子 [ 菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 口味：炸烧味工艺：碎屑料炸炸虾仁丸子的制作材料：主料：虾仁300克,猪肉(肥)100克辅料：鸡蛋300克,荸荠50克调料：小麦面粉30克,淀粉(豌豆)30克,大葱15克,姜15克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,植物油50克,椒盐15克炸虾仁丸子的特色：色泽金黄，外焦脆里软嫩，味鲜香.教您炸虾仁丸子怎么做，如何做炸虾仁丸子才好吃
1.鲜虾仁剁成泥蓉状加剁成末的肥肉、鸡蛋、干面粉、淀粉、姜葱末、荸荠末及盐、味精、胡椒粉一起调匀成馅。2.勺中加植物油烧热，将虾蓉下成2.5厘米的丸子，炸熟呈金黄色时捞出，食时蘸花椒盐。 ] |
| ·腰果虾球 [ 菜系及功效：川菜 腰果虾球的制作材料：主料：虾肉300克,腰果50克辅料：黄瓜50克,葱末15克,姜末5克,蒜米10克,高汤10克,湿淀粉20克,鸡蛋1个,干淀粉调料：白糖10克,料酒5克,盐3克,味精2克,清油各适量。腰果虾球的特色：鲜嫩香美，风味独具。教您腰果虾球怎么做，如何做腰果虾球才好吃1.虾肉去沙线洗净，加入鸡蛋清、干淀粉、盐、料酒抓匀上浆。黄瓜切片。 ] |
| ·白灼虾 [ 菜系及功效：粤菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 营养不良食谱 口味：香辣工艺：拌白灼虾的制作材料：主料：基围虾500克辅料：辣椒(红,尖)25克调料：生抽50克,香油5克,盐5克,姜10克,小葱10克,花生油5克教您白灼虾怎么做，如何做白灼虾才好吃
1. 将鲜虾洗净；2. 辣椒丝放在味碟上；3. 用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀；4. 用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。 ] |
| ·北菇虾球粥 [ 菜系及功效：粤菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：葱香味工艺：煮北菇虾球粥的制作材料：主料：虾仁100克,蘑菇（干）80克调料：大葱30克,盐5克,味精5克,香油10克,胡椒粉5克教您北菇虾球粥怎么做，如何做北菇虾球粥才好吃 ] |
| ·干炸虾枣 [ 菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 贫血食谱 口味：炸烧味工艺：碎屑料炸干炸虾枣的制作材料：主料：虾仁400克辅料：猪肉(肥)50克,鸡蛋75克,火腿10克,韭黄15克,荸荠75克,小麦面粉20克调料：香菜10克,盐3克,味精2克,花椒1克,胡椒粉1克,香油1克,植物油50克干炸虾枣的特色：虾肉鲜甜，外皮酥香，荸荠爽脆可口。教您干炸虾枣怎么做，如何做干炸虾枣才好吃
1. 鲜虾仁洗净，吸干水分，用刀剁碎，不要剁烂；2. 熟瘦火腿切成细粒；3. 猪肥肉切成细粒；4. 韭黄择洗干净，切成细粒；5. 荸荠削去外皮，洗净，切成细粒；6. 虾茸、肥肉、火腿、韭黄、荸荠肉粒放入碗内，加入精盐、味精、花椒末、鸡蛋液拌匀后，下干面粉搅匀成馅料；7. 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，端离火口，把馅料挤成枣形（每粒约重20 克），放入油锅后端回炉上，浸炸约10 分钟呈金黄色至熟，用笊篱捞起沥去油；8. 余油倒出，炒锅放回炉上，下香油、胡椒粉，随即倒入虾枣炒匀上碟，把酸甜菜10克、香菜叶消毒后伴在碟的四周即成；9. 食时可佐以潮州甜酱。 ] |
| ·干煎虾碌 [ 菜系及功效：粤菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 口味：酸甜味工艺：煎干煎虾碌的制作材料：主料：明虾600克调料：番茄汁50克,[口急]汁（粤语）15克,盐5克,味精3克,白砂糖5克,香油5克,植物油50克干煎虾碌的特色：红艳明亮，肉质鲜爽，外皮焦香，裹一层薄薄的酸甜芡汁，滋味甚美。教您干煎虾碌怎么做，如何做干煎虾碌才好吃
1. 将净大明虾切成段；2. 用茄汁、?汁15克、香油、精盐、味精、白糖调稀成芡汁，约100克；3. 旺火烧热炒锅，下油烧至微沸，放入虾段炸约1 分钟，用笊篱捞起；4. 余油倒出，炒锅放回炉上，下虾段煎两面至熟；5. 再徐徐加入芡汁，至汁干时，淋油炒匀，在碟中砌成山形即可。 ] |
| ·虾胶瓤鱼肚 [ 菜系及功效：粤菜 补血食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味工艺：瓤虾胶瓤鱼肚的制作材料：主料：鱼肚50克,虾仁150克辅料：猪肉(肥瘦)30克,油菜心150克,火腿3克,鸡蛋清10克,淀粉(蚕豆)20克调料：姜10克,小葱10克,盐2克,味精1克,香菜5克,胡椒粉1克,姜汁10克,香油1克,花生油30克虾胶瓤鱼肚的特色：颜色洁白，质地爽软，口味清鲜，四季皆宜。教您虾胶瓤鱼肚怎么做，如何做虾胶瓤鱼肚才好吃 ] |
| ·潮州炸海虾枣 [ 菜系及功效：粤菜 家常菜谱 粤菜 粤菜 工艺：炸潮州炸海虾枣的制作材料：主料：虾胶（海虾肉糜）300克,猪肥肉末200克,荸荠米150克,韭王米（蒜黄）25克,姜米20克,面粉50克,干淀粉50克,鸡蛋2个。辅料：红萝卜,白萝卜各50克。调料：吉士粉（香草粉）10克,精盐6克,胡椒粉2克,味精2克,香油5克,花生油适量。潮州炸海虾枣的特色：乳香浓郁，鲜咸清纯，脆嫩适口。教您潮州炸海虾枣怎么做，如何做潮州炸海虾枣才好吃 ] |
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