菜名: 干煎虾碌 |
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菜系及功效:粤菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 口味:酸甜味工艺:煎干煎虾碌的制作材料:主料:明虾600克调料:番茄汁50克,[口急]汁(粤语)15克,盐5克,味精3克,白砂糖5克,香油5克,植物油50克干煎虾碌的特色:红艳明亮,肉质鲜爽,外皮焦香,裹一层薄薄的酸甜芡汁,滋味甚美。教您干煎虾碌怎么做,如何做干煎虾碌才好吃
1. 将净大明虾切成段;2. 用茄汁、?汁15克、香油、精盐、味精、白糖调稀成芡汁,约100克;3. 旺火烧热炒锅,下油烧至微沸,放入虾段炸约1 分钟,用笊篱捞起;4. 余油倒出,炒锅放回炉上,下虾段煎两面至熟;5. 再徐徐加入芡汁,至汁干时,淋油炒匀,在碟中砌成山形即可。
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