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 当前位置：含有“虾”的菜谱列表 |
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| ·煎炸凤尾虾 [ 菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 口味：咸鲜味工艺：炸煎炸凤尾虾的制作材料：主料：草虾600克辅料：黄瓜100克,樱桃50克,番茄100克,小麦面粉200克调料：盐3克,味精3克,白酒5克,香油5克,姜3克,大葱10克,苏打粉3克,吉士粉5克,花生油75克教您煎炸凤尾虾怎么做，如何做煎炸凤尾虾才好吃 ] |
| ·煎蒸大虾 [ 菜系及功效：鲁菜 肾调养食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸鲜味工艺：蒸煎蒸大虾的制作材料：主料：海虾500克辅料：鸡蛋75克,萝卜50克,黄瓜50克调料：小麦面粉20克,植物油35克,料酒10克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜5克煎蒸大虾的特色：大虾鲜嫩香软，配以种蔬瓜条更增风味。教您煎蒸大虾怎么做，如何做煎蒸大虾才好吃
1.将虾连头带尾由脊部片开，腹部相连，肉朝上放墩上用刀斩断筋，展平虾身，用料酒、盐、味精、葱姜丝腌渍。 2.将虾身先蘸干面粉，再挂鸡蛋液放油中煎成金黄色，放蒸盘中入笼蒸熟，取出置大圆盘中，淋白芡汁即成。 3.萝卜、黄瓜洗净均切成条分盛二个圆盘中，与虾同上桌。小帖士-食物相克：海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。 ] |
| ·牡丹鲜虾仁 [ 菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 口味：咸鲜味工艺：炒牡丹鲜虾仁的制作材料：主料：虾仁150克,蟹肉150克辅料：银耳(干)40克调料：味精15克,盐10克,香油5克,猪油（炼制）30克,黄酒8克,淀粉(玉米)4克教您牡丹鲜虾仁怎么做，如何做牡丹鲜虾仁才好吃
1. 将蟹放在碗内，用开水烫至八成熟；2. 淀粉（4克）放碗内加水调成湿淀粉（8克）；3. 虾仁腌半小时后捞出待用；4. 将高汤23克、味精、麻油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁；5. 用中火将炒锅内油烧热，烹入黄酒，加二汤30克、精盐，放入银耳煨1分钟，倒出水分；6. 将炒锅内油烧热烹入黄酒，加上汤、味精，放入银耳，用湿淀粉勾芡；7. 将炒锅油烧热，将虾仁泡油，放入蟹，再立即倒入笊篱中沥油；8. 将炒锅油烧热，放入虾仁、蟹，倒入芡汁，加猪油炒匀上碟，周围用银耳伴边即成。小帖士-食物相克：虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。蟹肉：螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。 ] |
| ·糖醋虾丸 [ 菜系及功效：鲁菜 私家菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：糖醋味工艺：炸烹糖醋虾丸的制作材料：主料：虾仁250克,猪肉(肥)100克辅料：鸡蛋300克,豌豆20克,木耳(水发)30克调料：淀粉(豌豆)50克,大葱25克,姜25克,白砂糖30克,醋15克,酱油15克,植物油30克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,料酒10克糖醋虾丸的特色：色泽金红，虾丸香酥，甜酸可口。教您糖醋虾丸怎么做，如何做糖醋虾丸才好吃
1.虾仁剁成泥蓉状；葱姜洗净切成末；肥肉剁成肉末。2.虾蓉加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、葱姜末、盐、料酒调匀，下成直径2厘米的丸子，放植物油中炸熟呈金黄色。?3.勺内加底油烧热，放入葱姜末烹出香味，即加放高汤和酱油、白糖、醋，放入豌豆、木耳烧开，急火爆起浓芡，淋热油倒入虾丸颠翻几下盛盘。 ] |
| ·蒸雪丽凤尾虾 [ 菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味工艺：清蒸蒸雪丽凤尾虾的制作材料：主料：海虾500克,鸡肉200克,猪肉(肥瘦)100克辅料：鸡蛋150克调料：鸡蛋清80克,淀粉(豌豆)50克,大葱25克,姜25克,盐2克,味精2克,料酒10克,胡椒粉1克蒸雪丽凤尾虾的特色：虾肉滑嫩，色乳白，味鲜香，形美观。教您蒸雪丽凤尾虾怎么做，如何做蒸雪丽凤尾虾才好吃
1.中虾去头、皮留尾，放墩上用刀由脊片开，腹部相连成一大扇，用刀尖斩断筋，用刀背轻轻将中虾肉捶松展平，撒料酒、盐、味精稍腌，蘸一层干淀粉。 2.鸡蛋清用蛋抽子打成泡沫状，加干淀粉搅拌均匀成雪丽糊。3.将鸡肉剁成泥蓉状再加猪肥肉、鸡蛋、葱姜末、盐、味精、胡椒粉等调匀成馅，薄薄地平抹在虾身上，撒一层干面粉，再抹一层雪丽糊，用火腿、香菜叶在虾上点缀，入笼蒸熟即成。小帖士-食物相克：海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 ] |
| ·虾酱咸鱼金窝窝 [ 菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味工艺：蒸虾酱咸鱼金窝窝的制作材料：主料：虾酱75克,豆腐(南)100克,咸鱼250克辅料：鸡蛋300克,窝窝头500克调料：大葱50克,植物油20克,味精2克,胡椒粉1克,大葱5克,姜5克虾酱咸鱼金窝窝的特色：虾酱鲜咸有味，咸鱼咸香可口，窝头松软顺嘴。教您虾酱咸鱼金窝窝怎么做，如何做虾酱咸鱼金窝窝才好吃
1.虾酱、嫩豆腐泥、鸡蛋、葱花和植物油调匀，盛入高3厘米的长方盘中，封口入笼蒸熟，切成12个方块，置圆盘中央。 2.咸鱼（咸鲅鱼）洗净，用植物油一炸取出，剁成直径1.5厘米的块，放盆中加葱姜片、植物油入笼蒸透，在每块虾酱上放置一块咸鱼块。 3.玉米窝头蒸熟，围摆在虾酱咸鱼四周即成。 ] |
| ·炸虾酱猪排 [ 菜系及功效：鲁菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味工艺：清炸炸虾酱猪排的制作材料：主料：虾酱75克,猪排骨(大排)750克调料：大葱20克,姜20克,料酒30克,酱油5克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,芝麻酱20克,红曲15克,植物油20克炸虾酱猪排的特色：猪排色泽金红，外焦里嫩，口味咸香，虾酱鲜味浓郁。教您炸虾酱猪排怎么做，如何做炸虾酱猪排才好吃
1.盆中加虾酱、酱油少许、白糖、盐、味精、料酒、红曲米水、葱姜丝、芝麻酱调匀成汁，放入猪排腌渍两小时以上。 2.锅中加植物油烧热，将猪排放入慢火炸熟，呈金黄色时捞出即成。 ] |
| ·炸虾酱鸡块 [ 菜系及功效：鲁菜 口味：炸烧味工艺：清炸炸虾酱鸡块的制作材料：主料：虾酱50克,鸡肉500克调料：大葱25克,姜25克,料酒30克,红曲10克,蚝油10克,白砂糖5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,腐乳汁15克,植物油50克炸虾酱鸡块的特色：鸡块金黄色光亮，外焦里嫩，虾酱鲜味浓厚。教您炸虾酱鸡块怎么做，如何做炸虾酱鸡块才好吃
1. 虾酱等调料调匀成汁，将生鸡块放入腌渍2小时以上；2. 锅中加物油烧热，将鸡块放入炸熟，至金黄色。 ] |
| ·萝卜丝炖大虾 [ 菜系及功效：鲁菜 营养不良食谱 口味：咸鲜味工艺：原炖萝卜丝炖大虾的制作材料：主料：对虾500克,青萝卜500克辅料：香菜30克调料：植物油20克,盐2克,味精2克,胡椒粉1克,料酒5克,大葱5克,姜5克,香油5克萝卜丝炖大虾的特色：大虾鲜嫩，萝卜丝软烂，汤汁浓厚；鲜咸中透着香浓，半汤半菜，美味可口，营养丰富，是冬季时令家常大菜。教您萝卜丝炖大虾怎么做，如何做萝卜丝炖大虾才好吃
1. 挑去大虾头部的沙袋和脊部的沙线，剪去枪、须和腿；2. 大青萝卜切细丝；3. 锅中加植物油烧热；4. 加入葱花烹锅；5. 放入萝卜丝煸炒至软；6. 锅中再加植物油烧热，加入葱段、姜丝烹出香味；7. 再加入大虾两面煎，用手勺压出虾脑，烹入料酒，加浓高汤和煸过的萝卜丝；8. 调味用慢火炖熟，出锅时加味精、胡椒粉，撒香菜末，淋香油，盛入餐锅内上桌，边加热边食用。小帖士-食物相克：对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 ] |
| ·麻辣虾 [ 菜系及功效：川菜 家常菜谱 私家菜 口味：麻辣味工艺：炒麻辣虾的制作材料：主料：虾调料：干红椒,青椒,泡椒,大蒜,生姜,大葱教您麻辣虾怎么做，如何做麻辣虾才好吃 ] |
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