菜名: 清炸凤尾虾
  详情: 菜系及功效:鲁菜 孕妇菜谱 口味:炸烧味工艺:清炸清炸凤尾虾的制作材料:主料:海虾500克调料:小麦面粉20克,料酒5克,盐2克,味精1克,植物油50克,椒盐15克清炸凤尾虾的特色:凤尾虾色金黄,尾红亮,肉外焦里嫩,味鲜香干爽。教您清炸凤尾虾怎么做,如何做清炸凤尾虾才好吃 1.将中虾去头、皮,留尾,放墩上由脊部片开,腹部相连成一大扇,再用刀尖先斩断筋。再用刀背将肉捶松,展平,撒料酒、盐、味精稍腌。然后再撒一层干面粉。 2.勺中加植物油烧温,将虾逐个放入,炸熟呈金黄色,食时蘸花椒盐。
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