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 当前位置：含有“”的菜谱列表 |
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| ·桂花丝瓜 [ 菜系及功效：湖北菜 桂花丝瓜的制作材料：主料：澎湖丝瓜 1条(约12两) 蒜末 2小匙 盐 1又1/2小匙 太白粉 1/3大匙 水 1大匙 桂花酱 1/3大匙教您桂花丝瓜怎么做，如何做桂花丝瓜才好吃(1)将澎湖丝瓜去皮后洗净，切成1公分圆形段备用。 ] |
| ·雪丽鸡腿 [ 菜系及功效：浙菜 口味：咸鲜味工艺：其他雪丽鸡腿的制作材料：主料：鸡腿600克辅料：鸡蛋清100克,芥蓝10克,萝卜50克调料：姜汁10克,小葱10克,黄酒15克,酱油20克,盐2克,味精2克,淀粉(蚕豆)15克,猪油（炼制）70克雪丽鸡腿的特色：色白如雪，外松里糯，形丽味美。教您雪丽鸡腿怎么做，如何做雪丽鸡腿才好吃 ] |
| ·蒜苗炒双花 [ 菜系及功效：徽菜 蒜苗炒双花的制作材料：主料：花枝甜 1包 花枝 110公克 蒜苗 110公克 葱 1/2支 蒜头 2瓣 红辣椒末 少许 香菇蚝油 1又1/3大匙 宫保酱 1包 太白粉水 少许教您蒜苗炒双花怎么做，如何做蒜苗炒双花才好吃(1)所有材料洗净，将花枝甜切条，花枝刻花切成小块，蒜苗切斜片，蒜头拍碎、红辣椒切末备用。 ] |
| ·香辣莴笋翅 [ 菜系及功效：徽菜 香辣莴笋翅的制作材料：主料：鸡翅中 辅料：莴笋,红尖椒 调料：盐,料酒,豆瓣酱,番茄酱油,生抽,白糖,鸡精,高汤,姜片,葱节,水淀粉,香油,食用油教您香辣莴笋翅怎么做，如何做香辣莴笋翅才好吃1、将鸡翅中摘洗干净，放入盐、料酒、生抽腌制入味，莴笋去皮、筋洗净切成长滚刀块，红尖椒去蒂、籽洗净切成一字条待用； ] |
| ·酱烧小黄鱼 [ 菜系及功效：川菜 气血双补食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 口味：酱香味工艺：酱烧酱烧小黄鱼的制作材料：主料：小黄鱼500克调料：大蒜（白皮）8克,甜面酱5克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,盐4克,料酒4克,花生油25克,香油3克酱烧小黄鱼的特色：口感滑爽，酱香独特。教您酱烧小黄鱼怎么做，如何做酱烧小黄鱼才好吃
1.将小黄鱼去鳞、内脏洗净，蒜切粒。 ] |
| ·腌鲜鳜鱼 [ 菜系及功效：徽菜 腌鲜鳜鱼的制作材料：主料：净鲜鳜鱼(桂鱼)1条约650克,猪五花肉,熟笋片各50克,姜末,青蒜段各25克,白糖,湿淀粉各2茶匙,绍酒3茶匙,酱油2汤匙,上汤3杯,熟猪油75克。教您腌鲜鳜鱼怎么做，如何做腌鲜鳜鱼才好吃①在鱼身两面各割几条斜刀花纹，放在风口处晾干。 ] |
| ·冬菜扒鸭 [ 菜系及功效：川菜 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热去火食谱 口味：咸鲜味工艺：扒冬菜扒鸭的制作材料：主料：鸭2500克辅料：冬菜100克调料：花生油150克,料酒50克,大葱50克,淀粉(玉米)25克冬菜扒鸭的特色：色深黄，鸭肉酥烂，有冬菜香味。教您冬菜扒鸭怎么做，如何做冬菜扒鸭才好吃
1. 鸭子由脊背开刀去五脏洗净；2. 锅内放清水煮沸，氽烫鸭子取出用洁布搌干水气；3. 鸭皮上抹上料酒和酱油；4. 冬菜洗净泥沙切成3厘米的节；5. 锅置火上放油烧至七成热，把鸭子炸成皮见黄色，捞出控去油；6. 取一大汤碗鸭脯向下扒放着，把切好的冬菜放在鸭上面，加精盐、料酒、葱、姜、清水100毫升，上笼屉蒸3小时左右；7. 取出翻扣在大鱼盘中，把汤汁泌入锅内，调好味，勾上薄芡浇在鸭上面即成。 ] |
| ·六味海参 [ 菜系及功效：鲁菜 心调养食谱 老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 口味：怪味工艺：烧六味海参的制作材料：主料：海参（水浸）500克,牛肉（瘦）100克辅料：香菜20克调料：大葱20克,姜20克,大蒜（白皮）20克,辣椒酱20克,酱油20克,醋5克,盐2克,味精2克,白砂糖5克,淀粉(蚕豆)5克,辣椒油10克,植物油20克六味海参的特色：海参软糯红亮，咸，鲜，香，辣，酸，甜六味，俗称六味海参。教您六味海参怎么做，如何做六味海参才好吃
1.将水发海参片成抹刀片，用沸水焯出。 2.勺中加底油烧热，加入葱姜蒜末，烹料酒出香味，随即加入辣酱和牛肉末炒散，随加酱油、白糖、盐、醋、高汤和海参烧入味，用水淀粉勾芡，淋红油出勺盛盘。小帖士-食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 ] |
| ·油焖青虾 [ 菜系及功效：徽菜 油焖青虾的制作材料：主料：青虾500克,花生油1000克（实耗75克）,料酒10克,香油10克,醋15克,白糖15克,盐3克,味精3克,葱,姜,蒜各15克。油焖青虾的特色：色泽淡红，甜酸适口，清香鲜嫩。教您油焖青虾怎么做，如何做油焖青虾才好吃1、剪去青虾腿、须，洗净，投入烧至八成热以上的沸滚花生油锅中冲爆一下，立即捞出； ] |
| ·葱油牛蹄筋 [ 菜系及功效：徽菜 葱油牛蹄筋的制作材料：主料：水发牛蹄筋 配料：油菜心 调料：盐,鸡精,料酒,葱段,姜丝,蚝油,胡椒粉,水淀粉,食用油,高汤,葱油葱油牛蹄筋的特色：软烂红润，咸鲜味醇。教您葱油牛蹄筋怎么做，如何做葱油牛蹄筋才好吃1、将水发牛筋切成段，用沸水焯一下，油菜心洗净用沸水加盐、食用油汆烫熟后取出，转圈码放在盘子四周； ] |
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