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 当前位置：含有“虾”的菜谱列表 |
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| ·虾爆蟮筒 [ 菜系及功效：鲁菜 虾爆蟮筒的制作材料：主料：黄鳝,虾仁,料酒,盐,生粉,蛋清,红酱油,盐,味精,葱姜水。教您虾爆蟮筒怎么做，如何做虾爆蟮筒才好吃1、黄鳝宰杀，洗净切段，用盐、料酒淹渍数分钟，待用。虾仁浆好备用。 ] |
| ·腐乳虾 [ 菜系及功效：沪菜 腐乳虾的制作材料：主料：虾500克,蒜茸2茶匙,红辣椒1个,葱末2汤匙,白腐乳4块,腐乳汁4茶匙,酱油1茶匙,糖半茶匙,香油半茶匙。教您腐乳虾怎么做，如何做腐乳虾才好吃1、剪去虾的须、足，沿背部中缝剪开虾壳，除去黑色沙肠，洗净沥干水分；在热油中炸1分钟，捞出沥干待用。 ] |
| ·菠萝红虾球 [ 菜系及功效：意大利餐 菠萝红虾球的制作材料：主料：红虾仁200克,菠萝罐头1罐,食油1000毫升（实耗50毫升）； A料：盐1小匙； B料：面粉,淀粉各2大匙,蛋白1／2个； C料：沙拉酱3大匙；菠萝红虾球的特色：外焦里嫩，开胃适口。教您菠萝红虾球怎么做，如何做菠萝红虾球才好吃1、菠萝罐头打开，取出菠萝片、切成块；红虾仁去除肠泥、洗净，由背部剖开，放入碗中加入A料搓揉，捞出，洗净并沥干水分。 ] |
| ·三片敲虾 [ 菜系及功效：浙菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸鲜味工艺：汆三片敲虾的制作材料：主料：河虾500克辅料：火腿40克,鸡胸脯肉40克,香菇（鲜）50克,小白菜50克调料：黄酒15克,盐6克,味精3克,淀粉(蚕豆)10克三片敲虾的特色：鲜美爽滑，清澈见底。教您三片敲虾怎么做，如何做三片敲虾才好吃
1. 河虾去头留尾剥壳，剔除沙线，用清水洗净，沥干水，拍上干淀粉，用小木槌逐只轻轻敲成扇形片；2. 锅置旺火入水烧沸，将槌好的虾片入水氽熟，捞起转入清水中过凉；3. 熟火腿切成菱形片；4. 香菇去蒂，洗净，切成菱形片；5. 鸡脯肉入水锅煮熟，切成菱形片；6. 小白菜择洗干净，大的一部两半；7. 炒锅置旺火，注入清水烧沸，复将敲虾落锅焯一下，沥去水；8. 另取炒锅一只，置中火上，加清汤800毫升，下敲虾，加精盐、黄酒、火腿片、鸡脯片、香菇片和小白菜，烧沸后撇去浮沫，放入味精即成。 ] |
| ·糟熘虾仁 [ 菜系及功效：浙菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：糟香味工艺：糟溜糟熘虾仁的制作材料：主料：虾仁250克辅料：淀粉(蚕豆)13克调料：盐1克,小葱1克,味精1克,红糟50克,猪油（炼制）50克,黄酒10克糟熘虾仁的特色：虾仁洁白，鲜嫩，糟香诱人食欲。教您糟熘虾仁怎么做，如何做糟熘虾仁才好吃
1. 将酒糟放在碗内，加白汤50毫升搅匀，滤去糟渣，加入精盐、味精和湿淀粉，调成芡汁待用；2. 炒锅置中火，下入熟猪油，烧至四成热，将虾仁入锅，用筷子划散至熟，捞出沥去油；3. 炒锅留底油10克回置火上，投入葱段炝锅，烹上黄酒，拣去葱段，倒入芡汁，淋入熟猪油25 克，起泡后迅速放入虾仁，用手勺推匀，即成。 ] |
| ·青豆虾仁 [ 菜系及功效：浙菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸鲜味工艺：滑炒青豆虾仁的制作材料：主料：河虾375克辅料：青豆75克,鸡蛋清40克调料：盐3克,味精2克,料酒2克,植物油30克,芡粉5克,香油1克教您青豆虾仁怎么做，如何做青豆虾仁才好吃
1. 河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。2. 热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起；倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。小帖士-食物相克：
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。青豆虾仁视频在线观看： ] |
| ·虾须牛肉 [ 菜系及功效：川菜 虾须牛肉的制作材料：主料：鲜牛肉辅料：姜,葱调料：盐,曲酒,红油辣椒,花椒油,白糖,味精,香油,熟菜油虾须牛肉的特色：麻辣味浓，干香滋润教您虾须牛肉怎么做，如何做虾须牛肉才好吃1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。 ] |
| ·虾仁烧菠菜 [ 菜系及功效：山西菜 学龄期儿童食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味工艺：熟炒虾仁烧菠菜的制作材料：主料：菠菜300克辅料：虾仁50克,淀粉(蚕豆)13克,玉兰片25克调料：花椒2克,盐3克,小葱10克,味精2克,姜10克,植物油20克虾仁烧菠菜的特色：颜色鲜明，味美可口。教您虾仁烧菠菜怎么做，如何做虾仁烧菠菜才好吃
1. 菠菜清洗干净，切成段，入炒勺滑油；2. 玉兰浸发，洗净，备用；3.?再放植物油，将花椒炸一下捞出，投入葱、姜炒至出味，放虾仁翻炒；4. 再下入菠菜、玉兰片、精盐，翻炒，用水淀粉勾芡，放味精和匀即成。 ] |
| ·干贝虾球 [ 菜系及功效：沪菜 干贝虾球的制作材料：主料：鲜虾 辅料：水发干贝,香菇,火腿 调料：蚝油,高汤,盐,鸡精,食用油,麻油,料酒,白糖,水淀粉教您干贝虾球怎么做，如何做干贝虾球才好吃1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝； ] |
| ·虾仁烘蛋 [ 菜系及功效：浙菜 虾仁烘蛋的制作材料：主料： 鸡蛋4只,鲜虾仁2两(约80克),青豆仁2汤匙,油4汤匙,番芫荽1棵；虾调料：盐,胡椒粉各1/8茶匙,粟粉1/2汤匙,蛋白,沙律油各1汤匙,酒1/2茶匙；蛋盐1/4茶匙,胡椒粉少许；教您虾仁烘蛋怎么做，如何做虾仁烘蛋才好吃1)虾去壳除肠洗净，下调味中的盐，胡椒粉拌匀，加粟粉，蛋白拌匀，最后拌入酒及沙律油； ] |
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