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 当前位置：含有“虾”的菜谱列表 |
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| ·凤尾虾片 [ 菜系及功效：清真菜 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味工艺：炸凤尾虾片的制作材料：主料：对虾1250克辅料：鸡胸脯肉125克,鸡蛋清50克,淀粉(玉米)75克,黄瓜50克,番茄25克,香菜10克,面包150克调料：料酒10克,味精5克,鸡油15克,花生油100克,大葱15克,姜10克,醋5克,盐10克教您凤尾虾片怎么做，如何做凤尾虾片才好吃
1. 将大虾去头、壳，留尾，从脊背划开，去肠洗净，片成片；2. 虾片加入盐、鸡蛋清、玉米粉浆好；3. 黄瓜切成月牙斜片；4. 西红柿用开水烫透，去皮、籽切斜片；5. 面包去皮切成直径4厘米、厚0.7厘米的圆片10片；6. 鸡里脊去筋，砸成细泥；7. 鸡泥调入精盐、料酒、味精、玉米粉、鸡蛋清拌匀； 8. 将面包片逐个抹平鸡泥，中心粘上嫩香菜叶；9. 将留用的虾尾插入一端放在盘内上锅蒸3分钟取出；10. 将浆好的虾片放入温执油中滑透，沥净油；11. 将虾片回勺上火，放入黄瓜、西红柿、葱米、姜米颠炒；12. 烹入米醋、料酒、精盐、味精，注入鸡油，装在盘中；13. 将凤尾虾托入热油中，炸透呈浅黄色，捞出码放在虾片的周围即成。 ] |
| ·三彩大虾 [ 菜系及功效：港台菜 三彩大虾的制作材料：主料：鲜对虾250克,比目鱼肉25克,猪肥肉膘20克,咸面包20克,火腿15克,香菜15克,水发冬菇20克,精盐5克,味精1克,绍酒15克,葱10克,姜15克,淀粉50克,花生油100克,花椒3克,辣椒油20克。三彩大虾的特色：色泽鲜艳，外皮酥脆，虾肉鲜嫩。教您三彩大虾怎么做，如何做三彩大虾才好吃1、将大虾去掉外壳留虾尾，由脊背抽去泥肠，用刀从背部批开，腹部相连，剖上十字花刀，加盐、味精、绍酒腌渍入味； ] |
| ·花雕基围虾 [ 菜系及功效：港台菜 花雕基围虾的制作材料：主料：活鲜基围虾1000克,花雕酒500克,湿粉丝250克,冬菇丝50克,上汤500克,葱丝,姜丝,生油各适量。花雕基围虾的特色：既有虾的鲜味，又有酒的香味。教您花雕基围虾怎么做，如何做花雕基围虾才好吃1、将鲜活虾放在玻璃缸或者瓷器内，倒入花雕酒浸泡约5分钟； ] |
| ·元旦虾 [ 菜系及功效：港台菜 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味工艺：?元旦虾的制作材料：主料：鸡蛋600克,河虾200克辅料：牛肉(肥瘦)20克,咸鱼20克调料：香油15克,盐1克,味精2克,芡粉10克,辣椒(红,尖,干)3克,大葱5克教您元旦虾怎么做，如何做元旦虾才好吃 ] |
| ·煎烹大虾 [ 菜系及功效：山西菜 口味：咸鲜味工艺：煎烹煎烹大虾的制作材料：主料：对虾600克调料：大葱10克,姜8克,盐6克,大蒜（白皮）7克,白砂糖25克,料酒25克,猪油（炼制）50克,胡麻油20克煎烹大虾的特色：菜品色彩鲜红，味道鲜醇，形状美观，汁明油亮。教您煎烹大虾怎么做，如何做煎烹大虾才好吃
1. 大虾洗净，去掉爪、须及虾枪，去掉沙包、沙线，洗净；2. 炒勺加入热猪油，烧热后将6 只大虾并排放入，一边用热油煎，一边用手勺偏，让虾身直接接触到勺底；3. 先后将两面虾身皮煎出黄嘎，头部用手勺压出虾黄；4. 再将葱丝、姜丝、蒜片放入，煎出香味；5. 烹入调料，添高汤，加盖慢火煨；6. 待大虾将入味，汤汁浓后，改用旺火收汁；7. 将主料摆放盘中。余汁淋花椒油，浇在虾身上即成。 ] |
| ·炒滇池虾仁 [ 菜系及功效：云贵菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸鲜味工艺：抓炒炒滇池虾仁的制作材料：主料：青虾1000克辅料：鸡蛋清40克,淀粉(蚕豆)10克调料：大蒜（白皮）15克,姜12克,黄酒20克,盐10克,味精3克,胡椒粉3克,花生油50克,小葱10克,香油10克炒滇池虾仁的特色：白中透红，外酥里嫩，鲜香可口。教您炒滇池虾仁怎么做，如何做炒滇池虾仁才好吃 ] |
| ·多味海虾煲 [ 菜系及功效：家常菜谱 多味海虾煲的制作材料：主料：海虾10只。调料：色拉油,海鲜酱,花生酱,芝麻酱,蚝油,蒜蓉,盐,味精,鸡精,胡椒粉,糖各适量。教您多味海虾煲怎么做，如何做多味海虾煲才好吃 ] |
| ·鲜虾蟹柳沙拉 [ 菜系及功效：意大利餐 鲜虾蟹柳沙拉的制作材料：主料：虾5只,蟹柳2个,黄瓜1个,蛋黄酱,紫甘兰叶片少许。鲜虾蟹柳沙拉的特色：虾蟹肉洁白、嫩滑糯软，色泽淡雅鲜咸宜人。教您鲜虾蟹柳沙拉怎么做，如何做鲜虾蟹柳沙拉才好吃将虾煮熟，去皮；将蟹柳，黄瓜，紫甘蓝叶片切成丝，用蛋黄酱拌好；将煮熟的虾从中间剥开，放在拌好的沙拉上。 ] |
| ·炝虾片 [ 菜系及功效：清真菜 补血食谱 补阳食谱 营养不良食谱 通乳食谱 口味：咸鲜味工艺：炝炝虾片的制作材料：主料：对虾500克辅料：黄瓜50克调料：料酒10克,味精5克,盐2克,香油25克,姜5克炝虾片的特色：味道鲜嫩。教您炝虾片怎么做，如何做炝虾片才好吃 ] |
| ·煎烧虾饼 [ 菜系及功效：东北菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸鲜味工艺：煎烹煎烧虾饼的制作材料：主料：对虾400克辅料：鸡蛋120克,玉兰片30克,豌豆30克,淀粉(玉米)15克调料：白砂糖15克,猪油（炼制）40克,味精1克,小葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,酱油30克煎烧虾饼的特色：色泽金红，鲜嫩松软，香味浓郁，形态艳美。教您煎烧虾饼怎么做，如何做煎烧虾饼才好吃 ] |
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