菜名: 香炸芋片虾 |
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菜系及功效:鲁菜 阳痿早泄食谱 消化不良食谱 补阳食谱 健脾开胃食谱 口味:炸烧味工艺:碎屑料炸香炸芋片虾的制作材料:主料:虾仁500克,芋头200克辅料:生菜(团叶)30克,鸡蛋75克调料:椒盐25克,大葱30克,姜30克,植物油50克,料酒10克,盐2克,味精2克,面包屑30克,淀粉(豌豆)10克香炸芋片虾的特色:菜色金黄,外焦脆,里软嫩,芋香与虾鲜融为一体。教您香炸芋片虾怎么做,如何做香炸芋片虾才好吃
1.取葱姜各10克洗净捣碎用料酒5克和适量水取汁,即成葱姜水备用大虾仁放盆中加料酒、盐、味精、葱姜水腌渍一小时。 2.将长6厘米、宽4厘米,厚0。2厘米的芋片分别包24个虾仁,用牙签穿起,蘸淀粉,挂蛋液,拍面包渣。 3.植物油烧至120度时放入芋片虾炸熟,呈金黄色时取出。上桌时带花椒盐,配生菜。
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