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 当前位置：含有“虾”的菜谱列表 |
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| ·兰花大虾 [ 菜系及功效：湘菜 兰花大虾的制作材料：主料：明虾(中型)12只,酒1汤匙,葱1条,姜2片,鸡汤2杯,生粉2茶匙,青梗菜12棵。教您兰花大虾怎么做，如何做兰花大虾才好吃①将明虾头摘下，虾壳也剥下只留最后一节的尾壳。每只明虾由背部切入一刀至尾部(但不可切断)抽出肠筋及抽断腹下的白筋，然后由靠近头部处反插出尾部，以使虾身可以直立。 ] |
| ·虾蛋烧茄子 [ 菜系及功效：湘菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 口味：微辣工艺：烧虾蛋烧茄子的制作材料：主料：茄子,750克,虾籽50克调料：大蒜（白皮）50克,花生油60克,料酒25克,盐3克,酱油10克,味精2克,淀粉(豌豆)8克,大葱10克,姜10克,香油15克虾蛋烧茄子的特色：柔软酥香，味道鲜美。教您虾蛋烧茄子怎么做，如何做虾蛋烧茄子才好吃
1.将茄子去蒂，削去皮，先切成2厘米大的条，再切成4厘米长的斜条。2.虾蛋装入碗内，用水冲洗，拣去虾脚、须以及杂质，去尽沙（可将虾蛋倒入另一个碗内，使沙质沉淀2至3次，以去尽沙为止）滗干水分，放入拍破的葱姜和料酒，上笼蒸熟，取出后再去掉葱姜。蒜子去皮，拍烂剁成米。葱切成花。姜切成米。3.用汤100毫升、盐、酱油、味精、香油、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）和葱花兑成汁。4.将花生油烧沸，下入茄子炸至呈金黄色，倒入漏勺内沥油，锅留一点油，下入姜米、蒜米炒一下，再将茄子和虾蛋倒入锅内，冲入兑汁，颠炒几下即成。 ] |
| ·青松虾仁面包 [ 菜系及功效：湘菜 精品主食 补阳食谱 口味：原本味工艺：溜青松虾仁面包的制作材料：主料：虾仁750克辅料：咸面包50克,小白菜500克,火腿50克调料：鸡蛋清25克,猪油（炼制）100克,料酒25克,味精2克,淀粉(豌豆)28克,鸡油15克青松虾仁面包的特色：虾仁鲜嫩，面包酥脆，味美可口。教您青松虾仁面包怎么做，如何做青松虾仁面包才好吃 ] |
| ·苔菜明虾 [ 菜系及功效：粤菜 苔菜明虾的制作材料：主料：明虾12只,用酒1汤匙,盐1茶匙,香油1茶匙,葱2条,姜3片制成腌虾料,苔莱25克,用鸡蛋1只,酒1/2汤匙,糖1/2茶匙制成蛋汁,花椒盐或番茄酱适量。教您苔菜明虾怎么做，如何做苔菜明虾才好吃①将明虾洗净，只剥下中间一段之虾壳(头摘下，尾部仍保留皮壳)，抽出砂肠并在虾壳之腹部划开一刀。 ] |
| ·荔枝虾球 [ 菜系及功效：粤菜 荔枝虾球的制作材料：主料：鲜荔枝250克 大虾肉250克 红辣椒2个。教您荔枝虾球怎么做，如何做荔枝虾球才好吃1、把鲜荔枝去皮和核，红辣椒切成小块待用； ] |
| ·水晶虾仁南瓜 [ 菜系及功效：粤菜 水晶虾仁南瓜的制作材料：主料：小南瓜 辅料：虾仁,蛋清,牛奶,花奶,豆腐,蚧柳,芥兰头 调料：盐,鸡精,白糖,胡椒粉水晶虾仁南瓜的特色：清新自然、嫩滑。教您水晶虾仁南瓜怎么做，如何做水晶虾仁南瓜才好吃1、将南瓜洗净在一边切开一个小口掏出粒，虾仁、豆腐、蚧柳、芥兰切成小丁待用； ] |
| ·虾须牛肉 [ 菜系及功效：川菜 虾须牛肉的制作材料：主料：鲜牛肉辅料：姜,葱调料：盐,曲酒,红油辣椒,花椒油,白糖,味精,香油,熟菜油虾须牛肉的特色：麻辣味浓，干香滋润教您虾须牛肉怎么做，如何做虾须牛肉才好吃1、牛肉洗净切成较大薄片，加盐、曲酒、姜、葱码味6小时，入笼内蒸熟，出笼晾凉，撕成细丝。 ] |
| ·玉米烩虾仁 [ 菜系及功效：川菜 青少年食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱 口味：咸鲜味工艺：烩玉米烩虾仁的制作材料：主料：虾仁300克辅料：玉米（鲜）200克,豌豆100克,番茄50克调料：盐10克,味精2克,胡椒2克,色拉油25克教您玉米烩虾仁怎么做，如何做玉米烩虾仁才好吃
1. 将虾仁用盐、豆粉码芡待用；2. 番茄切颗；3. 锅置火上，下油烧至四成热，下虾仁至散籽时捞起；4. 锅中留余油，下嫩玉米、青豌豆略炒几下；5. 烹入鲜汤，下调味品，再下虾仁、番茄颗，用水豆粉勾好芡起锅即成。 ] |
| ·干烧虾球 [ 菜系及功效：川菜 口味：咸鲜味工艺：干烧干烧虾球的制作材料：主料：对虾500克辅料：鸡蛋150克,淀粉(豌豆)5克调料：大葱5克,姜7克,大蒜（白皮）5克,味精3克,料酒5克,番茄酱8克,盐4克,白砂糖3克,醋5克,酱油5克,香油5克,辣椒油7克,植物油200克,豆瓣辣酱5克干烧虾球的特色：质地滑嫩，鲜香爽口。教您干烧虾球怎么做，如何做干烧虾球才好吃 ] |
| ·虾肉粉果 [ 菜系及功效：闽菜 虾肉粉果的制作材料：主料：澄面500克,水90克,瘦猪肉50克,虾肉150克,冬菇15克,冬笋50克,肥猪肉25克,葱,姜末少许,香菜,胡萝卜,生抽,盐,味精,料酒,香油,猪油,淀粉各适量。教您虾肉粉果怎么做，如何做虾肉粉果才好吃1.水烧开加入澄面，烫至八成熟，冷却后加入少许猪油、盐和匀待用。 ] |
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