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 当前位置：含有“鸭”的菜谱列表 |
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| ·子姜鸭脯 [ 菜系及功效：湘菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味工艺：滑炒子姜鸭脯的制作材料：主料：鸭胸脯肉225克辅料：竹笋50克,豌豆苗15克,鸡蛋75克调料：芡粉5克,植物油75克,味精2克,酱油10克,色拉油15克,白砂糖3克,料酒5克,香油5克,姜15克教您子姜鸭脯怎么做，如何做子姜鸭脯才好吃 ] |
| ·红油拌鸭掌 [ 菜系及功效：湘菜 美容菜谱 减肥菜谱 口味：香辣工艺：拌红油拌鸭掌的制作材料：主料：鸭掌400克辅料：辣椒(红,尖)20克,黄瓜60克,大蒜（白皮）2克调料：辣椒油10克,香油5克,醋1克,盐2克,味精1克,白砂糖2克教您红油拌鸭掌怎么做，如何做红油拌鸭掌才好吃 ] |
| ·泡椒盐水鸭 [ 菜系及功效：川菜 滋阴食谱 清热去火食谱 口味：微辣工艺：溜泡椒盐水鸭的制作材料：主料：鸭1200克调料：沙姜10克,草果5克,桂皮2克,盐10克,味精2克,姜15克,大葱15克,白砂糖10克,泡椒35克教您泡椒盐水鸭怎么做，如何做泡椒盐水鸭才好吃 ] |
| ·老干妈爆鸭舌 [ 菜系及功效：川菜 水肿食谱 胃调养食谱 滋阴食谱 口味：麻辣味工艺：爆老干妈爆鸭舌的制作材料：主料：鸭舌400克辅料：冬笋100克,青椒25克调料：色拉油15克,盐5克,味精2克,豆瓣辣酱35克,料酒15克教您老干妈爆鸭舌怎么做，如何做老干妈爆鸭舌才好吃 ] |
| ·腰果鸭方 [ 菜系及功效：川菜 延缓衰老食谱 营养不良食谱 高血压食谱 口味：咸鲜味工艺：炸腰果鸭方的制作材料：主料：鸭1500克辅料：腰果100克,鸡蛋清150克,生菜（团叶）50克,淀粉(蚕豆)50克调料：姜15克,大葱15克,料酒25克,胡椒粉2克,盐20克,味精2克,香油10克,菜籽油150克,白砂糖10克,醋5克,椒盐35克教您腰果鸭方怎么做，如何做腰果鸭方才好吃 ] |
| ·鸭腰烧口蘑 [ 菜系及功效：东北菜 鸭腰烧口蘑的制作材料：主料：鸭腰12个,水发口蘑100克。辅料 冬笋10克,熟火腿10克,豌豆15克。酱不同 ,水淀粉,味精,绍酒,白糖,猪油,鸡汤。鸭腰烧口蘑的特色：鲜嫩不腻，香气扑鼻。教您鸭腰烧口蘑怎么做，如何做鸭腰烧口蘑才好吃1、将口蘑用开水泡十分钟捞出，去净口蘑根上的泥沙，用水洗净，切成厚片。冬笋、火腿切成片。将鸭腰煮熟，捞在凉水内泡二十分钟，用刀将鸭腰外皮划一道口，剥去外皮切成二半，放入开水内烫一下捞出。 ] |
| ·脆皮糯米鸭 [ 菜系及功效：豫菜 脆皮糯米鸭的制作材料：主料：板鸭1只（约500克） 糯米700克 精盐,味精,胡椒粉各适量 色拉油2000克（约耗80克）脆皮糯米鸭的特色：外酥内嫩，鸭肉糯香。教您脆皮糯米鸭怎么做，如何做脆皮糯米鸭才好吃1．斩下板鸭头，留作盘饰，剔净鸭骨，用刀背将去骨鸭肉轻捶平整；糯米淘洗净，入清水锅中煮涨，起锅沥尽水分，上笼蒸熟后用精盐、味精、胡椒粉拌好味，再分成两份。 ] |
| ·香酥鸭方 [ 菜系及功效：沪菜 香酥鸭方的制作材料：主料：香酥鸭脯2块,开片面包1只,虾茸300克,火腿末,香菜,白芝麻,精制油少许。香酥鸭方的特色：色、香、味、形俱全，酥香可口。教您香酥鸭方怎么做，如何做香酥鸭方才好吃1.将开片面包切成象眼形，用刮刀铺虾茸，中间放鸭脯肉，四周放入香菜末、白芝麻、火腿末。 ] |
| ·吊锅鸭舌 [ 菜系及功效：沪菜 吊锅鸭舌的制作材料：主料：鸭舌,冬笋,秘制卤水。吊锅鸭舌的特色：色泽鲜艳，酸香味浓。教您吊锅鸭舌怎么做，如何做吊锅鸭舌才好吃1、将鸭舌洗净，放入卤水卤制至金黄色入味； ] |
| ·荷叶米粉鸭 [ 菜系及功效：京菜 私家菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味工艺：包裹蒸荷叶米粉鸭的制作材料：主料：鸭1000克辅料：粳米200克调料：花椒3克,料酒2克,盐2克,胡椒粉1克,大葱5克,姜4克,白砂糖3克,味精2克,酱油3克,甜面酱25克,香油25克,八角3克教您荷叶米粉鸭怎么做，如何做荷叶米粉鸭才好吃 ] |
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