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 当前位置：含有“”的菜谱列表 |
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| ·清香砂焐鸡 [ 菜系及功效：徽菜 清香砂焐鸡的制作材料：主料：仔母鸡1只约1250克,水发香菇150克,肥瘦火腿25克,猪网油250克,荷叶2张,瘦肉丝75克,熟笋丝50克,青豆5克,鹌鹑蛋20只,青菜丝10克,蛋黄糕丝,瘦火腿丝各15克,熟鸡丝50克,鳜鱼肉馅75克,面粉750克,葱白150克,姜75克,花椒10克,葱花,甜面酱,辣酱油各l小碟,绍酒1汤匙,酱油约2汤匙,香油适量。教您清香砂焐鸡怎么做，如何做清香砂焐鸡才好吃①将鸡宰杀，从翅下开一刀口，取出内脏洗净滤干。葱姜拍碎加入绍酒、酱油搅拌放入鸡肚内浸渍入味。香菇(100克)加汤、盐、香油烧烩入味装入鸡肚内。 ] |
| ·脆皮香蕉卷 [ 菜系及功效：苏菜 脆皮香蕉卷的制作材料：主料：馄饨皮１２～１８张 香蕉３条 沙拉酱１条 糖粉２大匙 素肉桂粉１／４小匙教您脆皮香蕉卷怎么做，如何做脆皮香蕉卷才好吃１．馄饨皮一字排开，挤上少许沙拉酱 ] |
| ·炸肉千 [ 菜系及功效：苏菜 炸肉千的制作材料：主料：猪肉150克,鸡蛋100克,蛋清25克,熟猪1由50克,味精 1克,精盐2克,湿淀粉25克,料酒10克,面粉10克,葱姜各10克,香油10克。1．鸡蛋打在碗内,加湿淀粉,精盐搅匀。葱姜切成米。2．猪肉剁成泥,用鸡蛋清,葱姜米,味精,精盐,料酒,香油搅匀为馅。3。将面粉加水和成稀糊。教您炸肉千怎么做，如何做炸肉千才好吃1．净锅置火上，用油擦净，周围烧热，把搅好的蛋液，分三次舀入锅内，吊成三张蛋皮，每张从中间一割两开。 ] |
| ·百合田鸡 [ 菜系及功效：苏菜 百合田鸡的制作材料：主料：田鸡 2只 ；百合 5钱 ；红萝卜 1/2条 调料： 盐 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高汤 5杯教您百合田鸡怎么做，如何做百合田鸡才好吃(1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略汆烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。 ] |
| ·火锅鸡 [ 菜系及功效：川菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：麻辣味工艺：火锅火锅鸡的制作材料：主料：鸡500克调料：盐5克,辣椒(红,尖)15克,辣椒(红,尖,干)15克,豆瓣30克,花椒5克,八角2克,茴香2克教您火锅鸡怎么做，如何做火锅鸡才好吃 ] |
| ·大酱炒鸡蛋 [ 菜系及功效：东北菜 家常菜谱 私家菜 工艺：炒大酱炒鸡蛋的制作材料：主料：鸡蛋四五个,大酱一小碟,葱三四棵调料：十三香,豆油等若干。教您大酱炒鸡蛋怎么做，如何做大酱炒鸡蛋才好吃 ] |
| ·炸花椒鹅 [ 菜系及功效：徽菜 炸花椒鹅的制作材料：主料：熟鹅肉500克,鸡蛋2个,熟猪油1000克（实耗60克）,酱油50克,盐2克,花椒粉10克,五香粉3克,葱末15克,面粉50克,辣椒油适量。炸花椒鹅的特色：外脆内嫩，里外透鲜，香麻微辣。教您炸花椒鹅怎么做，如何做炸花椒鹅才好吃1、将熟鹅肉用刀面轻轻拍松，切成大长方块，盛在碗中，撒上花椒粉和盐，加入酱油拌匀，腌渍入味；鸡蛋磕到碗内，打散、打匀，加入面粉和适量的水，调成蛋糊； ] |
| ·仔姜爆乳鸽 [ 菜系及功效：川菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：姜汁味工艺：油爆仔姜爆乳鸽的制作材料：主料：雏鸽400克辅料：子姜25克,青椒20克,柿子椒20克调料：盐8克,味精1克,鸡精2克,白砂糖10克,醋5克,辣椒油15克,大葱15克,料酒25克,植物油100克仔姜爆乳鸽的特色：色泽红亮，咸鲜微辣，仔姜味浓郁，乳鸽细嫩，是一道时令下酒佳肴。教您仔姜爆乳鸽怎么做，如何做仔姜爆乳鸽才好吃
1. 乳鸽洗净去血水，改刀；2. 仔姜用、盐、料酒码好；3. 泡仔姜改刀；4. 青红椒改刀成条；5. 锅置火上，下油，待油温七成热时，把码好的乳鸽爆制出来；6. 另起一锅，下红油把仔姜、青红椒炒香；7. 下乳鸽，烹入料酒，下盐、味精、鸡精、白糖、醋、红油、葱，翻炒均匀，起锅装盘即成。 ] |
| ·鸡腿菇咸肉 [ 菜系及功效：湖北菜 鸡腿菇咸肉的制作材料：主料：鸡腿菇100克,咸猪肉100克,姜10克,葱10克。调料：花生油30克,盐5克,味精10克,白糖5克,蚝油10克,生抽王10克,湿生粉适量,麻油5克。教您鸡腿菇咸肉怎么做，如何做鸡腿菇咸肉才好吃1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍，切厚片。注：（腌咸猪肉的方法是：先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3小时后可用）。姜切片、葱切长段。 ] |
| ·瓤茄斗 [ 菜系及功效：川菜 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味工艺：瓤瓤茄斗的制作材料：主料：茄子,750克,猪肉(肥瘦)200克辅料：鸡胸脯肉70克,樱桃30克,木耳(水发)5克,玉兰片20克,鸡蛋清30克,虾米10克调料：姜10克,大葱10克,淀粉(玉米)10克,黄酒10克,盐5克,香油10克,味精2克,花生油30克教您瓤茄斗怎么做，如何做瓤茄斗才好吃 ] |
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