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纸包明虾
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菜系及功效:苏菜 纸包明虾的制作材料:主料:大明虾1.5公斤,玻璃纸1大张,鸡蛋清120克。 调料:生油900克(实耗约100克),虾油150克,料酒15克,味精5克,葱,姜汁50克,湿淀粉6克,鸡汤25克。纸包明虾的特色:色泽红润,虾肉鲜嫩。别有风味,宴客佳肴。教您纸包明虾怎么做,如何做纸包明虾才好吃(1)?明虾的处理与烤明虾同。
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