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仔姜爆乳鸽
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菜系及功效:川菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味:姜汁味工艺:油爆仔姜爆乳鸽的制作材料:主料:雏鸽400克辅料:子姜25克,青椒20克,柿子椒20克调料:盐8克,味精1克,鸡精2克,白砂糖10克,醋5克,辣椒油15克,大葱15克,料酒25克,植物油100克仔姜爆乳鸽的特色:色泽红亮,咸鲜微辣,仔姜味浓郁,乳鸽细嫩,是一道时令下酒佳肴。教您仔姜爆乳鸽怎么做,如何做仔姜爆乳鸽才好吃 1. 乳鸽洗净去血水,改刀;2. 仔姜用、盐、料酒码好;3. 泡仔姜改刀;4. 青红椒改刀成条;5. 锅置火上,下油,待油温七成热时,把码好的乳鸽爆制出来;6. 另起一锅,下红油把仔姜、青红椒炒香;7. 下乳鸽,烹入料酒,下盐、味精、鸡精、白糖、醋、红油、葱,翻炒均匀,起锅装盘即成。
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