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 当前位置：含有“”的菜谱列表 |
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| ·精武鸭颈 [ 菜系及功效：湖北菜 精武鸭颈的制作材料：主料：袋装冰鲜鸭颈子5000克,干辣椒400克,姜块100克,葱节120克,八角20克,三奈10克,桂皮8克,小茴香10克,草果10克,花椒10克,丁香5克,砂仁8克,豆蔻12克,排草5克,香叶3克,精盐200克,味精15克,红曲米50克,料酒100克,鲜汤5000克,精炼油2000克。教您精武鸭颈怎么做，如何做精武鸭颈才好吃1、鸭颈子的初加工 ] |
| ·四色汤菜 [ 菜系及功效：徽菜 四色汤菜的制作材料：主料：青菜500克,熟火腿(中方)15克,熟鸡脯肉50克,水发香菇12朵,上汤4杯,香油适量。教您四色汤菜怎么做，如何做四色汤菜才好吃①将青菜洗净，放入滚水中，浸烫一下捞出，切成3．3厘米长的段(留100克菜茎备用)放汤碗中。 ] |
| ·雪炒山鸡片 [ 菜系及功效：东北菜 补气食谱 补虚养身食谱 夜尿多食谱 口味：咸鲜味工艺：干炒雪炒山鸡片的制作材料：主料：野鸡500克辅料：腌雪里蕻50克,冬笋25克,淀粉(玉米)15克,鸡蛋清25克调料：味精2克,盐3克,大葱10克,植物油30克,姜10克,黄酒10克雪炒山鸡片的特色：此菜咸鲜而香，滑嫩清爽，白中见绿，紧汁亮芡。教您雪炒山鸡片怎么做，如何做雪炒山鸡片才好吃
1. 将山鸡宰杀治净，取肉抹刀片成片，放入碗里；2. 肉片内加鸡蛋清、淀粉、精盐、黄酒、味精拌均匀；3. 冬笋削皮洗净，切片；4. 葱、姜洗净，均切末；5. 腌雪里蕻洗净切末；6. 取小碗加盐、黄酒、味精、鲜汤、淀粉，兑成汁备用；7. 勺加宽油，烧四成热，将山鸡片下油勺，滑开滑透，倒入漏勺；8. 勺加底油，下葱、姜出香味，放冬笋、雪里蕻，煸炒一下，放入滑好的山鸡片，将兑好的汁顺勺边拨入，翻炒均匀，加明油，出勺装盘。 ] |
| ·姜糖鸡脖 [ 菜系及功效：湖北菜 姜糖鸡脖的制作材料：主料：鸡脖 大枣,柠檬,葱,姜,蒜 盐,红糖,白酒姜糖鸡脖的特色：姜味浓郁，咸甜适中。教您姜糖鸡脖怎么做，如何做姜糖鸡脖才好吃1、将鸡脖洗净放入锅中，加姜片、葱、蒜，中火焯8-10分钟取出备用； ] |
| ·酢海椒蒸芋儿 [ 菜系及功效：川菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味工艺：蒸酢海椒蒸芋儿的制作材料：主料：芋头800克辅料：辣椒(红,尖)10克,柿子椒10克,籼米6克,糯米2克调料：盐5克,香油2克,色拉油100克,味精2克,白砂糖15克,大葱10克教您酢海椒蒸芋儿怎么做，如何做酢海椒蒸芋儿才好吃
1. 将芋儿削去粗皮，洗净切成条，用色拉油炸一下；2. 将炸好的芋儿与酢海椒拌在一起，吃好味；3. 上笼蒸萝卜软后取出，撒上葱花即可。 ] |
| ·炸铃铛 [ 菜系及功效：东北菜 口味：炸烧味工艺：炸炸铃铛的制作材料：主料：麻雀1500克辅料：淀粉(玉米)40克,鸡蛋100克调料：盐2克,姜汁0克,料酒10克,植物油30克,椒盐20克炸铃铛的特色：咸鲜适口，别具风味。教您炸铃铛怎么做，如何做炸铃铛才好吃 ] |
| ·和合腰 [ 菜系及功效：徽菜 和合腰的制作材料：主料：猪腰（４只）,鸡肉（１２５克）,鲜蘑菇（４０克）,火腿（２０克）,黄酒（２０克）,精盐（４克）,鸡蛋。教您和合腰怎么做，如何做和合腰才好吃1、先将猪腰去净骚心，用清激发煮熟，切成３２个２分厚的小块，每块拌上干菱粉； ] |
| ·酱烧肘子 [ 菜系及功效：川菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味：酱香味工艺：酱烧酱烧肘子的制作材料：主料：猪肘400克调料：甜面酱8克,白砂糖15克,酱油15克,料酒8克,味精5克,淀粉(玉米)10克,大葱15克,姜3克,大蒜（白皮）10克,盐5克教您酱烧肘子怎么做，如何做酱烧肘子才好吃 ] |
| ·南乳焖肉 [ 菜系及功效：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：甜味工艺：焖南乳焖肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）1000克辅料：腐乳（红）30克,腐乳汁50克调料：花生油50克,盐5克,料酒50克,白砂糖50克,大葱25克,姜25克南乳焖肉的特色：肉黄淡红，略回甜味和银丝卷同食，更为适口。教您南乳焖肉怎么做，如何做南乳焖肉才好吃 ] |
| ·茄汁鹌鹑蛋 [ 菜系及功效：徽菜 茄汁鹌鹑蛋的制作材料：主料：鹌鹑蛋若干个,番茄一只,瘦肉一两油,盐,鸡精,酱油,蒜米,葱花,米酒,白糖。教您茄汁鹌鹑蛋怎么做，如何做茄汁鹌鹑蛋才好吃1,将鹌鹑蛋带壳放到白水中煮熟后,去壳;番茄去皮剁成酱;猪肉绞碎. ] |
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