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| ·南乳羊腿 [ 菜系及功效：沪菜 南乳羊腿的制作材料：主料：羊腿,葱段,姜片,汤汁。教您南乳羊腿怎么做，如何做南乳羊腿才好吃羊腿焯水洗净，炸至金黄色沥油。锅…… ] |
| ·蛤蟆鲍鱼 [ 菜系及功效：沪菜 蛤蟆鲍鱼的制作材料：主料：罐头鲍鱼12个,鳜鱼肉100克,豌豆24粒,油菜叶250克,鸡蛋清4个,鸡鸭汤200克蛤蟆鲍鱼的…… ] |
| ·松仁鱼米 [ 菜系及功效：沪菜 松仁鱼米的制作材料：主料：鳜鱼肉350克,红椒1只,松仁100克,味精1.5克,葱段4克,水淀粉75克,鸡蛋清1个,青椒1…… ] |
| ·糖醋藕块 [ 菜系及功效：沪菜 糖醋藕块的制作材料：主料：嫩藕500克,酱油1汤匙,醋3汤匙,糖3汤匙,盐,味精各适量,水淀粉1茶匙,干淀粉2茶匙,干面粉…… ] |
| ·菜脯鲈鱼 [ 菜系及功效：沪菜 菜脯鲈鱼的制作材料：主料：鲈鱼肉2片,小唐菜50克,鸡蛋1只,盐,味精各10克,面粉250克,胡椒粉,料酒各适量。菜脯鲈鱼…… ] |
| ·口香嫩鸡 [ 菜系及功效：沪菜 口香嫩鸡的制作材料：主料：三黄鸡150克,葱,姜,京葱,蒜泥,芹菜,尖椒,熟芝麻,熟花生仁,黑枣,麻油,辣油,酱油,生抽,…… ] |
| ·蟹粉响铃 [ 菜系及功效：沪菜 蟹粉响铃的制作材料：主料：豆腐衣2张,熟清水蟹粉50克,净黄鱼肉100克,鸡蛋1只,番茄沙司10克,生粉,盐,味精,胡椒粉…… ] |
| ·冬瓜球 [ 菜系及功效：沪菜 冬瓜球的制作材料：主料：冬瓜800克,开洋250克,鸡茸200克,鲜汤100克,精盐7克,姜末,葱末各2克,湿淀粉10克。…… ] |
| ·蟹壳黄 [ 菜系及功效：沪菜 蟹壳黄的制作材料：主料：面粉5公斤 猪油1公斤 白糖2公斤 熟面粉250克 芝麻400克 香料少许 老面,苏打适量。教您蟹…… ] |
| ·雪菜炒冬笋 [ 菜系及功效：沪菜 雪菜炒冬笋的制作材料：主料：净冬笋肉（３２５克）,雪菜（７５克）,白糖（２０克）, 盐（４５克）,菱粉（８.５克）,麻油（…… ] |
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