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 当前位置：菜谱大全列表 |
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| ·油面筋塞肉 [ 菜系及功效：沪菜 油面筋塞肉的制作材料：主料：肉糜（少肥肉）,油面筋。 香葱,姜,干葱,鸡蛋。 植物油,生抽,老抽,砂糖,胡椒粉,料酒,生粉…… ] |
| ·面托蟹 [ 菜系及功效：沪菜 面托蟹的制作材料：主料：河蟹 面粉,毛豆,丝瓜,葱,姜,蒜 盐,鸡精,料酒,酱油,醋,白糖面托蟹的特色：色泽金黄，味道鲜美…… ] |
| ·扣三丝汤 [ 菜系及功效：沪菜 扣三丝汤的制作材料：主料：鸡胸肉（六两）,洋火腿（两片）,鸡蛋,冬菇（各两只）,上汤（三杯）,调料：姜（两片）,葱（一棵）…… ] |
| ·鲜香素笋 [ 菜系及功效：沪菜 鲜香素笋的制作材料：主料：2汤匙油,一瓶罐头玉米笋,将其漂洗晾干；鲜姜；红辣椒,绿辣椒；葱段适量,蔬菜原汤,酱油,红糖,淀…… ] |
| ·银茸蒸团 [ 菜系及功效：沪菜 银茸蒸团的制作材料：主料：水发香菇,青蒜苗 辅料：散米饭粒,椰茸丝,鲜虾仁,猪肉末,鸡蛋 调料：食用油,精盐,葱,姜,鸡精…… ] |
| ·素炒鳝糊 [ 菜系及功效：沪菜 素炒鳝糊的制作材料：主料：鳝鱼,酱油,料酒,白糖,味精,盐,高汤,湿淀粉教您素炒鳝糊怎么做，如何做素炒鳝糊才好吃①鳝鱼用热…… ] |
| ·网油鲥鱼 [ 菜系及功效：沪菜 网油鲥鱼的制作材料：主料：鲥鱼中面350克,猪网油150克,糖猪权油丁10克,熟猪油25克,葱结1个,香醋25克,姜1片,…… ] |
| ·粉蒸元鱼 [ 菜系及功效：沪菜 粉蒸元鱼的制作材料：主料：甲鱼1只500克左右,粉蒸料1名（市场上有整包供应的,也可自己用花椒,米加调料炒金黄,打碎备用）…… ] |
| ·三色猴头 [ 菜系及功效：沪菜 三色猴头的制作材料：主料：鲜猴头500克,青辣椒片25克,水发香菇片15克,冬笋片15克,1只鸡蛋清,高汤,精盐,味精,料…… ] |
| ·青蔬烩肉粽 [ 菜系及功效：沪菜 青蔬烩肉粽的制作材料：主料：肉粽2颗,笋丁1/2杯,胡萝卜1/3杯,山菜适量。调味料蒜末1/2大匙,盐1.5小匙,糖1/3…… ] |
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