菜名: 金魚戲蓮
  详情: 菜系及功效:港台菜 金魚戲蓮的制作材料:主料:龍蝦片适量蘑菇适量發菜适量蝦茸适量蛋皮适量紅櫻桃一顆教您金魚戲蓮怎么做,如何做金魚戲蓮才好吃龍蝦片炸好后置盤中央呈蓮花狀,櫻桃作蓮心。蘑菇用高湯入味,碼放在“蓮花”外,再鋪一層發菜,蝦茸下6成熱油中滑熟,用蛋皮包成“金魚”狀,碼在盤周圍即成。
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