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菜名:
三彩大虾
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菜系及功效:港台菜 三彩大虾的制作材料:主料:鲜对虾250克,比目鱼肉25克,猪肥肉膘20克,咸面包20克,火腿15克,香菜15克,水发冬菇20克,精盐5克,味精1克,绍酒15克,葱10克,姜15克,淀粉50克,花生油100克,花椒3克,辣椒油20克。三彩大虾的特色:色泽鲜艳,外皮酥脆,虾肉鲜嫩。教您三彩大虾怎么做,如何做三彩大虾才好吃1、将大虾去掉外壳留虾尾,由脊背抽去泥肠,用刀从背部批开,腹部相连,剖上十字花刀,加盐、味精、绍酒腌渍入味;
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