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 当前位置：菜谱大全列表 |
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| ·冬菜肉末 [ 菜系及功效：川菜 冬菜肉末的制作材料：主料：猪肉(肥与瘦肉为3比7)200克,川冬菜75克,大油75克,酱油20克,料酒13克,白糖,姜各1…… ] |
| ·猴头蘑烩凤片 [ 菜系及功效：川菜 猴头蘑烩凤片的制作材料：主料：鲜猴头蘑150克,鸡脯肉150克,红萝卜50克,碗豆尖100克,精盐7克,料酒15克,味精2…… ] |
| ·鸡肉滷味 [ 菜系及功效：川菜 鸡肉滷味的制作材料：主料：大鸡腿 1只 鸡翅 2只 鸡肫 8个 麻油 少许 辣椒 酌量 葱花 少许 滷汁料：酱油 1/3瓶…… ] |
| ·网油包烧鸡 [ 菜系及功效：川菜 网油包烧鸡的制作材料：主料：母鸡1只(约1公斤左右),网油250克,四种芽菜100克,猪肉(肥瘦各半)200克,泡辣椒2个…… ] |
| ·绍子鱿鱼 [ 菜系及功效：川菜 素斋菜 口味：香辣工艺：烧绍子鱿鱼的制作材料：主料：藕粉300克辅料：水面筋100克,黄豆粉8克,油菜心100克,鸡蛋60…… ] |
| ·菠饺鱼肚 [ 菜系及功效：川菜 菠饺鱼肚的制作材料：主料：鱼肚１００克。熟鸡肉５０克,火腿２５克,味精１克,姜１０克,葱１０克,酱油１克,绍酒２５克,肉汤…… ] |
| ·熘两色鸡米 [ 菜系及功效：川菜 熘两色鸡米的制作材料：主料：鸡脯肉200克,鲜碗豆50克,红萝卜净50克,精盐6克,料酒8克,味精1克,胡椒面0.5克,姜…… ] |
| ·捶鸡 [ 菜系及功效：川菜 捶鸡的制作材料：主料：光仔母鸡1只（约重750克）,鸡蛋清4个,精盐5克,绍酒10克,干淀粉75克,鸡汤200克,熟猪油1…… ] |
| ·网油鱼包 [ 菜系及功效：川菜 网油鱼包的制作材料：主料：桂鱼1.5公斤,网油500克,冬笋250克,冬茹25克,韭菜50克,猪肥膘肉150克,鸡蛋2个,…… ] |
| ·香卤豆干茄脯 [ 菜系及功效：川菜 香卤豆干茄脯的制作材料：主料：豆干 洋葱,茄干,葱,姜,蒜,香菜 盐,鸡精,料酒,白酒,白糖,酱油,香叶,花椒,八角,桂皮…… ] |
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