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 当前位置：含有“虾”的菜谱列表 |
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| ·炸凤尾虾托 [ 菜系及功效：鲁菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：炸烧味工艺：脆炸炸凤尾虾托的制作材料：主料：面包200克,海虾500克辅料：鸡蛋75克调料：小麦面粉20克,植物油50克,盐5克,味精2克,葱汁15克,姜汁10克,椒盐15克炸凤尾虾托的特色：凤尾虾托色金黄，味脆香，有面包香和椒香味，造型美观。教您炸凤尾虾托怎么做，如何做炸凤尾虾托才好吃
1.中虾去头、皮留尾，由脊部片开，腹部相连，呈一大扇，用刀斩断虾筋，展平虾身，放盆中加盐、料酒、味精、葱姜汁腌渍15分钟；鸡蛋加面粉调成稠糊。2.面包切厚0.3厘米、凤尾虾形状的托共10片；将虾的肉面蘸鸡蛋糊粘在面包托上，露出虾尾，放温植物油中炸熟，呈金黄色捞出，摆入盘中，带花椒盐碟一起上桌。 ] |
| ·炸凤尾虾排 [ 菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 口味：咸鲜味工艺：炸炸凤尾虾排的制作材料：主料：青虾600克辅料：馒头75克,香菜100克,葱白50克,鸡蛋清100克,淀粉(玉米)25克调料：甜面酱35克,葱汁3克,黄酒10克,盐1克,花生油75克教您炸凤尾虾排怎么做，如何做炸凤尾虾排才好吃
1. 大青虾冲洗干净，去头留尾，摘去背脊部黑筋，放入盘内，加入黄酒、精盐、葱汁调拌入味；2. 馒头去皮，切成2毫米见方的小碎丁，放入盘内，将入味的虾仁用牙签每5个串成一串，共串12串备用；3. 鸡蛋清放入碗内，加湿淀粉搅成糊，提着虾尾将虾串蘸匀糊，然后放入馒头丁盘内蘸匀，放入盘内将将香菜去根洗净，搌净水分，菜梢朝外摆入盘内；4. 炒锅置中火上，加入花生油，烧至五成热，将虾排放入锅内，用小铲翻动，炸至杏黄色，捞出控油，抽掉牙签，将虾排摆在香菜盘内，外带葱酱碟一起上桌。 ] |
| ·果蔬酱虾饼 [ 菜系及功效：鲁菜 低温环境作业人群食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 口味：原本味工艺：炸果蔬酱虾饼的制作材料：主料：虾仁300克,猪肉(肥)150克辅料：鸡蛋300克,荸荠50克调料：淀粉(豌豆)50克,面包屑100克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,植物油100克,葱汁5克,姜汁5克,花椒3克,胡椒粉1克果蔬酱虾饼的特色：虾饼外酥里嫩，味鲜香。果蔬酱甜香酸咸五味，虾饼配果酱佐餐，风味独特，口感极佳。教您果蔬酱虾饼怎么做，如何做果蔬酱虾饼才好吃
1.虾仁漂洗干净，剁成蓉泥，连同肥肉末、干淀粉、鸡蛋、葱姜汁、花椒、盐、味精、胡椒末一起调匀做成20个丸子，放面包渣中压成圆饼，入温植物油中炸熟呈金黄色，摆盘中。2.其他蔬菜料调匀，放锅中用油炒成金红色，盛入双碟中，与虾饼同上。 ] |
| ·虾夷葱炒野菇 [ 菜系及功效：港台菜 虾夷葱炒野菇的制作材料：主料：草野菇(由鲍鱼菇,香菇,蘑菇混合而成) 各50公克 奶油 1汤匙 虾夷葱 1汤匙 干葱(红葱头) 1/2汤匙 盐 少许教您虾夷葱炒野菇怎么做，如何做虾夷葱炒野菇才好吃(1)野菇洗净后切片、干葱切碎备用。 ] |
| ·虾子冬笋 [ 菜系及功效：沪菜 糖尿病食谱 高血压食谱 冠心病食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味工艺：炒虾子冬笋的制作材料：主料：冬笋750克,素火腿25克调料：味精2克,料酒1克,酱油3克,盐1克,花生油60克,淀粉(豌豆)1克虾子冬笋的特色：香脆鲜嫩，味美可口。教您虾子冬笋怎么做，如何做虾子冬笋才好吃
1.冬笋剥壳洗净，用清水煮到九成熟，浸入凉水冷却，捞起控干水分，切成梳子片。素火腿切成细末，为素虾子。 2.炒锅置火上，放入花生油烧到七成热将冬笋下锅煸炒几下，加入调料和鲜汤100克，用湿淀粉勾芡，淋熟花生油10克，起锅装盘，撒上素火腿末即成。虾子冬笋视频在线观看： ] |
| ·熏大虾 [ 菜系及功效：京菜 熏大虾的制作材料：主料：明虾（７只）,整花椒（少许）,京葱（１根）,姜片（少许）,黄酒（少许）,白糖（少许）,盐（少许）,麻油（少许）,清汤（６５０克）。教您熏大虾怎么做，如何做熏大虾才好吃一、将明虾洗净，剪去虾须，抽去背上的黑丝，放入开水锅里烫一下。 ] |
| ·虫草杜仲炖海虾 [ 菜系及功效：浙菜 虫草杜仲炖海虾的制作材料：主料：新鲜海虾1斤辅料：冬虫夏草3钱,生杜仲3钱,酒1小匙,盐1小匙教您虫草杜仲炖海虾怎么做，如何做虫草杜仲炖海虾才好吃1)海虾留壳剪去须、脚，挑去泥肠，洗净沥乾； ] |
| ·五味明虾片 [ 菜系及功效：川菜 五味明虾片的制作材料：主料：明虾700克,葱姜少许,酒1汤匙,粉皮10张,姜醋汁,芥辣汁,红油汁,沙拉酱汁,糖醋汁各l／2小碗。教您五味明虾片怎么做，如何做五味明虾片才好吃①将虾背上之肠沙抽出后即放在锅内加入3杯开水及葱、姜、酒，用大火煮熟(约5分钟)，待冷后取出，去头剥壳，将每只虾肉由背部下刀，横切成4大片。 ] |
| ·炸烹虾串 [ 菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：炸烧味工艺：炸烹炸烹虾串的制作材料：主料：海虾500克辅料：洋葱（白皮）50克,香菜20克调料：植物油70克,酱油5克,料酒5克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜5克,香油5克炸烹虾串的特色：虾串红亮脆香中有汤汁滋润，更增鲜味。教您炸烹虾串怎么做，如何做炸烹虾串才好吃
1.中虾洗净，剪去枪、须和腿，挑去沙袋，沙线，放盆中加料酒、酱油、适量盐、味精、葱姜丝腌渍一小时；洋葱去皮切丝。 2.虾用竹签由尾至头穿起放入约130度的植物油中炸熟呈金黄色，摆盘中成扇形，撒上洋葱丝。 3.勺中加植物油30克烧热，加葱姜丝烹出香味，烹料酒，随即加入50克腌虾汁烧开，淋香油，浇在虾串上，撒上香菜末即成。 ] |
| ·桔子大虾 [ 菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 营养不良食谱 口味：甜味工艺：其他桔子大虾的制作材料：主料：对虾100克,草鱼150克,虾仁200克辅料：鸡蛋清50克,淀粉(玉米)3克调料：辣椒油3克,盐3克,葱油50克,小葱10克,白砂糖20克,猪油（炼制）20克,香油5克,味精3克,黄酒5克桔子大虾的特色：此菜红润油亮，色如玛瑙，食之鲜甜适口。教您桔子大虾怎么做，如何做桔子大虾才好吃 ] |
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