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 当前位置：含有“虾”的菜谱列表 |
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| ·独蒜烧虾仁 [ 菜系及功效：川菜 独蒜烧虾仁的制作材料：主料：独蒜,虾仁,豆瓣酱,高汤。教您独蒜烧虾仁怎么做，如何做独蒜烧虾仁才好吃油烧至六七成温度落豆瓣酱，炒二三分钟再落独蒜炒五六分钟，加高汤盖盖焖十分钟左右，然后加用开水汆过背部开刀的虾仁再焖三四分钟即可。 ] |
| ·炸雪丽凤尾虾 [ 菜系及功效：鲁菜 肾调养食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 口味：炸烧味工艺：软炸炸雪丽凤尾虾的制作材料：主料：对虾500克辅料：生菜（团叶）20克调料：鸡蛋清100克,小麦面粉20克,淀粉(豌豆)10克,味精2克,植物油50克炸雪丽凤尾虾的特色：乳白尾红亮，生菜翠绿，增人食欲，虾肉软嫩香鲜。教您炸雪丽凤尾虾怎么做，如何做炸雪丽凤尾虾才好吃
1.大虾去头、皮，留尾，由脊部片开腹部相连，用刀尖斩断虾筋，展平虾身，加盐、味精、料酒稍腌渍，表面蘸上干面粉。 2.鸡蛋清打成泡沫状，加干淀粉搅匀成糊，平抹在虾扇上。 3.勺中加植物油烧温，放入雪丽凤尾虾，用慢火反正炸熟呈乳黄色，尾朝外摆入大圆盘中，盘中央置放绿生菜佐餐即成。 ] |
| ·鲜果香炸凤尾虾 [ 菜系及功效：鲁菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 口味：炸烧味工艺：碎屑料炸鲜果香炸凤尾虾的制作材料：主料：海虾500克,菠萝100克,哈密瓜100克,草莓100克辅料：鸡蛋150克调料：面包屑30克,小麦面粉20克,植物油50克,盐3克,味精2克,料酒10克鲜果香炸凤尾虾的特色：凤尾虾色金黄， 尾红亮，肉外焦香里软嫩。佐鲜果同食，营养丰富，爽口不腻，别有风味。教您鲜果香炸凤尾虾怎么做，如何做鲜果香炸凤尾虾才好吃
1.中虾去头、皮，留尾，用刀由脊片开，腹部相连成一大扇，用尖斩断虾筋，捶松，展平虾身，用料酒、盐、味精腌渍片刻。 2.虾蘸上干面粉，挂一层鸡蛋液，压一层面包渣，放入温植物油中炸熟，排在长盘中。 3.鲜菠萝肉、哈密瓜肉、草莓切片，点缀在盘周即成。 ] |
| ·炸烹虾串 [ 菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：炸烧味工艺：炸烹炸烹虾串的制作材料：主料：海虾500克辅料：洋葱（白皮）50克,香菜20克调料：植物油70克,酱油5克,料酒5克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜5克,香油5克炸烹虾串的特色：虾串红亮脆香中有汤汁滋润，更增鲜味。教您炸烹虾串怎么做，如何做炸烹虾串才好吃
1.中虾洗净，剪去枪、须和腿，挑去沙袋，沙线，放盆中加料酒、酱油、适量盐、味精、葱姜丝腌渍一小时；洋葱去皮切丝。 2.虾用竹签由尾至头穿起放入约130度的植物油中炸熟呈金黄色，摆盘中成扇形，撒上洋葱丝。 3.勺中加植物油30克烧热，加葱姜丝烹出香味，烹料酒，随即加入50克腌虾汁烧开，淋香油，浇在虾串上，撒上香菜末即成。 ] |
| ·果蔬酱虾饼 [ 菜系及功效：鲁菜 低温环境作业人群食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 口味：原本味工艺：炸果蔬酱虾饼的制作材料：主料：虾仁300克,猪肉(肥)150克辅料：鸡蛋300克,荸荠50克调料：淀粉(豌豆)50克,面包屑100克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,植物油100克,葱汁5克,姜汁5克,花椒3克,胡椒粉1克果蔬酱虾饼的特色：虾饼外酥里嫩，味鲜香。果蔬酱甜香酸咸五味，虾饼配果酱佐餐，风味独特，口感极佳。教您果蔬酱虾饼怎么做，如何做果蔬酱虾饼才好吃
1.虾仁漂洗干净，剁成蓉泥，连同肥肉末、干淀粉、鸡蛋、葱姜汁、花椒、盐、味精、胡椒末一起调匀做成20个丸子，放面包渣中压成圆饼，入温植物油中炸熟呈金黄色，摆盘中。2.其他蔬菜料调匀，放锅中用油炒成金红色，盛入双碟中，与虾饼同上。 ] |
| ·虾子冬笋 [ 菜系及功效：沪菜 糖尿病食谱 高血压食谱 冠心病食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味工艺：炒虾子冬笋的制作材料：主料：冬笋750克,素火腿25克调料：味精2克,料酒1克,酱油3克,盐1克,花生油60克,淀粉(豌豆)1克虾子冬笋的特色：香脆鲜嫩，味美可口。教您虾子冬笋怎么做，如何做虾子冬笋才好吃
1.冬笋剥壳洗净，用清水煮到九成熟，浸入凉水冷却，捞起控干水分，切成梳子片。素火腿切成细末，为素虾子。 2.炒锅置火上，放入花生油烧到七成热将冬笋下锅煸炒几下，加入调料和鲜汤100克，用湿淀粉勾芡，淋熟花生油10克，起锅装盘，撒上素火腿末即成。虾子冬笋视频在线观看： ] |
| ·鹊巢虾仁 [ 菜系及功效：湘菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸鲜味工艺：其他鹊巢虾仁的制作材料：主料：虾仁200克,青豆100克,土豆（黄皮）250克辅料：素火腿25克,鸡蛋清25克,淀粉(蚕豆)20克,鸡蛋120克,小麦面粉20克调料：味精3克,猪油（炼制）50克,香菜30克,香油5克,盐5克鹊巢虾仁的特色：虾仁滑嫩，青豆鲜美，土豆香脆。教您鹊巢虾仁怎么做，如何做鹊巢虾仁才好吃
1. 将鸡蛋清、淀粉15克调匀，放入虾仁上浆；2. 土豆切成5 厘米长的丝；3. 鸡蛋置碗中，加入淀粉30克、面粉、精盐、味精调匀；4. 蛋碗内再放入土豆丝拌匀挂糊；5. 素火腿切成丁；6. 杂骨汤50毫升、淀粉、芝麻袖、味精兑成汁；7. 炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至四成热，下入虾仁划散，滑熘熟后捞出；8. 再将油温烧至八成热，在漏勺中放入调好的土豆丝，做成窝形，连勺放油锅中炸至金黄色取出即成鹊巢；9. 沥油后的鹊巢然后摆入盘中，巢内垫上糯米纸1张；10. 炒锅置旺火上，放入熟猪油25克，烧至七成热，再下入青豆、火腿、精盐煸炒入味；11. 然后放下虾仁，倒入兑好的汁子，持锅颠几下，倒入鹊巢内，拼上香菜即成。 ] |
| ·五味明虾片 [ 菜系及功效：川菜 五味明虾片的制作材料：主料：明虾700克,葱姜少许,酒1汤匙,粉皮10张,姜醋汁,芥辣汁,红油汁,沙拉酱汁,糖醋汁各l／2小碗。教您五味明虾片怎么做，如何做五味明虾片才好吃①将虾背上之肠沙抽出后即放在锅内加入3杯开水及葱、姜、酒，用大火煮熟(约5分钟)，待冷后取出，去头剥壳，将每只虾肉由背部下刀，横切成4大片。 ] |
| ·桔子大虾 [ 菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 营养不良食谱 口味：甜味工艺：其他桔子大虾的制作材料：主料：对虾100克,草鱼150克,虾仁200克辅料：鸡蛋清50克,淀粉(玉米)3克调料：辣椒油3克,盐3克,葱油50克,小葱10克,白砂糖20克,猪油（炼制）20克,香油5克,味精3克,黄酒5克桔子大虾的特色：此菜红润油亮，色如玛瑙，食之鲜甜适口。教您桔子大虾怎么做，如何做桔子大虾才好吃 ] |
| ·毛尖虾仁 [ 菜系及功效：豫菜 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：清香味工艺：滑炒毛尖虾仁的制作材料：主料：虾仁300克辅料：淀粉(蚕豆)5克,鸡蛋清25克,茶叶40克调料：味精2克,盐3克,猪油（炼制）40克毛尖虾仁的特色：虾仁洁白如玉，茶叶碧绿清香。教您毛尖虾仁怎么做，如何做毛尖虾仁才好吃
1. 虾仁放盆内添凉水，用竹筷抽打，去净红筋，捞出搌干水分；2. 虾仁内放盆内加鸡蛋清，湿淀粉抓匀，待用；3. 毛尖茶叶放在碗内，冲入开水，盖上盖，泡8 分钟，把水沥去，再泡一次，待茶叶片泡开后，捞出沥干水分，待用；4. 炒锅放旺火上，下入熟猪油，油热四五成时，下入虾仁，用勺划开，出锅沥油；5. 锅内留油，下入虾仁、毛尖茶叶、精盐、味精、清汤25毫升、翻炒两次，淋油起锅盛入盘中即成。 ] |
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