菜名: 炸虾仁丸子 |
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菜系及功效:鲁菜 阳痿早泄食谱 低温环境作业人群食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 口味:炸烧味工艺:碎屑料炸炸虾仁丸子的制作材料:主料:虾仁300克,猪肉(肥)100克辅料:鸡蛋300克,荸荠50克调料:小麦面粉30克,淀粉(豌豆)30克,大葱15克,姜15克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,植物油50克,椒盐15克炸虾仁丸子的特色:色泽金黄,外焦脆里软嫩,味鲜香.教您炸虾仁丸子怎么做,如何做炸虾仁丸子才好吃
1.鲜虾仁剁成泥蓉状加剁成末的肥肉、鸡蛋、干面粉、淀粉、姜葱末、荸荠末及盐、味精、胡椒粉一起调匀成馅。2.勺中加植物油烧热,将虾蓉下成2.5厘米的丸子,炸熟呈金黄色时捞出,食时蘸花椒盐。
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