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 当前位置：含有“虾”的菜谱列表 |
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| ·潮州炸海虾枣 [ 菜系及功效：粤菜 家常菜谱 粤菜 粤菜 工艺：炸潮州炸海虾枣的制作材料：主料：虾胶（海虾肉糜）300克,猪肥肉末200克,荸荠米150克,韭王米（蒜黄）25克,姜米20克,面粉50克,干淀粉50克,鸡蛋2个。辅料：红萝卜,白萝卜各50克。调料：吉士粉（香草粉）10克,精盐6克,胡椒粉2克,味精2克,香油5克,花生油适量。潮州炸海虾枣的特色：乳香浓郁，鲜咸清纯，脆嫩适口。教您潮州炸海虾枣怎么做，如何做潮州炸海虾枣才好吃 ] |
| ·金鱼大虾 [ 菜系及功效：西北菜 金鱼大虾的制作材料：主料：大虾300克 鸡脯肉200克 蛋清20克 青豆20克 樱桃10克教您金鱼大虾怎么做，如何做金鱼大虾才好吃虾治净，脊背用刀片开，大头修成半圆形，放葱、姜、盐水腌渍10分钟取出，撒上干淀粉。 ] |
| ·西兰大龙虾 [ 菜系及功效：鲁菜 西兰大龙虾的制作材料：主料：龙虾净肉200克,西兰花75克,生菜叶5片,龙头虾1个,龙虾尾1个,盐2克,料酒5毫升,味精1克,姜汁5克,蛋清8克,玉米淀粉。西兰大龙虾的特色：白绿相间,龙虾头尾红艳,虾肉雪白鲜嫩,兰花翠绿脆爽口。教您西兰大龙虾怎么做，如何做西兰大龙虾才好吃1.将鲜虾肉片成片,放入碗中,加盐,味精,蛋清,淀粉抓匀浆好.西兰花摆成小朵,洗净. ] |
| ·香辣脆皮明虾 [ 菜系及功效：湘菜 香辣脆皮明虾的制作材料：主料：虾10只,特制香辣酱30克,淀粉50克,低筋面粉150克,泡打粉8克,精盐5克,料酒5克,香葱6克,生姜4克,大蒜4克,鸡精,胡椒粉,白糖,香油,红油各少许,花生油1000克（约耗80克）。香辣脆皮明虾的特色：大虾外脆里嫩，咸鲜微辣，略带回甜，醇香爽口。辣子脆皮蛋卷。教您香辣脆皮明虾怎么做，如何做香辣脆皮明虾才好吃1、大虾除头、壳，留虾尾及最后一节壳，取出虾线，洗净，加葱段、姜片、精盐、料酒、胡椒粉腌制，剩余葱、姜、蒜均切末。 ] |
| ·碧绿虾仁 [ 菜系及功效：川菜 碧绿虾仁的制作材料：主料：鲜碗豆50克,虾仁150克,豌豆苗200克,蛋清1个,碱面,淀粉,精盐,胡椒粉,味精,绍酒,葱末,姜末等。教您碧绿虾仁怎么做，如何做碧绿虾仁才好吃1、虾仁?洗净后用刀将背后的沙筋去掉，加少许碱面腌制，然后用水冲去碱，用毛巾沾干水分； ] |
| ·炸虾酱腐皮卷 [ 菜系及功效：鲁菜 补阳食谱 益智补脑食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 口味：炸烧味工艺：包卷炸炸虾酱腐皮卷的制作材料：主料：虾酱30克,油皮150克辅料：鸡蛋200克,韭菜200克调料：植物油40克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克炸虾酱腐皮卷的特色：虾酱腐皮卷外焦脆，里鲜嫩，色泽金黄，味鲜香可口，虾酱味道浓厚。教您炸虾酱腐皮卷怎么做，如何做炸虾酱腐皮卷才好吃
1.鸡蛋、鲜虾酱和韭菜末加味精调匀，放植物油中炒熟成馅。 2.豆腐油皮切10厘米的方块，虾酱馅放入卷成长卷，用湿淀粉封口放植物油中炸熟，呈金黄色即可。 ] |
| ·草莓虾球 [ 菜系及功效：鲁菜 口味：酸甜味工艺：熟炒草莓虾球的制作材料：主料：虾仁300克,草莓200克调料：大葱15克,姜15克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)10克,盐2克,料酒5克,味精2克,植物油20克草莓虾球的特色：虾仁洁白，草莓鲜红，红白相间，鲜嫩爽滑，口味鲜咸中透出酸甜，清香不腻。教您草莓虾球怎么做，如何做草莓虾球才好吃
1.剥去虾皮和头尾，虾肉由脊部片1/2处刀口，去掉脊部沙线，放碗中加料酒、盐、蛋清、水淀粉上浆备用。2.鲜草莓用淡盐水轻轻洗净，一切两半备用。3.热勺中加植物油烧温，放入虾仁用筷子划散捞出。勺中留底油加葱姜末炒出香味，加草莓和虾仁调好味，淋明油出勺即成。小帖士-食物相克：虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 ] |
| ·炸烹凤尾虾 [ 菜系及功效：鲁菜 炸烹凤尾虾的制作材料：主料：青虾 辅料：黄瓜,玉米淀粉,鸡蛋 调料：葱,姜,蒜,料酒,鸡精,盐,香油,胡椒粉炸烹凤尾虾的特色：口味鲜美，外酥里嫩。教您炸烹凤尾虾怎么做，如何做炸烹凤尾虾才好吃1、将青虾去头、皮留尾加入料酒、鸡精、盐、葱、姜腌制入味； ] |
| ·干拦虾仁 [ 菜系及功效：鲁菜 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 口味：咸鲜味工艺：爆干拦虾仁的制作材料：主料：河虾1000克辅料：鸡蛋清30克调料：大葱2克,姜1克,酱油20克,盐1克,黄酒15克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）100克教您干拦虾仁怎么做，如何做干拦虾仁才好吃 ] |
| ·虾肉绉沙馄饨 [ 菜系及功效：沪菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：清香味工艺：煮虾肉绉沙馄饨的制作材料：主料：小麦面粉1000克,猪肉(瘦)800克,虾仁150克调料：酱油85克,黄酒60克,味精5克,白砂糖30克,香油15克,大葱15克,姜5克,猪油（炼制）30克虾肉绉沙馄饨的特色：色泽洁白，小巧玲珑，滋味鲜美。教您虾肉绉沙馄饨怎么做，如何做虾肉绉沙馄饨才好吃 ] |
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