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软炸虾段
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菜系及功效:鲁菜 肾调养食谱 补阳食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱 口味:炸烧味工艺:软炸软炸虾段的制作材料:主料:对虾200克调料:植物油100克,鸡蛋清40克,淀粉(豌豆)70克,味精1克,盐5克,料酒5克,椒盐5克软炸虾段的特色:软嫩干香,风味别具。教您软炸虾段怎么做,如何做软炸虾段才好吃 1.将虾处理干净改成3厘米长的段,加精盐、味精、料酒腌一下,用蛋清、干淀粉和成软糊,把虾段放入抓匀。 2.勺内放油烧至四成热时,把虾段依次放入炸至呈浅黄色倒出控渍,装入盘中,撒上椒盐即成。
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