菜名： 蹄花冻
  详情： 菜系及功效：云贵菜 美容菜谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味工艺：冻蹄花冻的制作材料：主料：牛蹄筋(泡发)100克,鸡胸脯肉80克,火腿50克,胡萝卜60克调料：胡椒5克,香菜30克,酱油40克,醋10克,盐8克,辣椒油8克,味精3克,香油5克蹄花冻的特色：透明似水晶，口味鲜美，色泽素雅。教您蹄花冻怎么做，如何做蹄花冻才好吃 1. 鸡肉洗净，入锅煮熟，切成2 厘米长的粗丝；2. 水发蹄筋切成2 厘米长的粗丝；3. 将蹄筋丝入汤锅氽透取出沥水晾凉；4. 胡萝卜洗净入汤锅煮熟取出，刮出外皮，切成直径1.5 厘米圆形薄片；5. 香菜洗净，留叶去茎；6. 用汤筛将鸡汤过滤，加入精盐、味精、胡椒调匀入味；7. 取花边圆形模具12 个，内放入鸡肉、蹄筋、熟云腿丝、胡萝卜片、香菜叶；8. 再将鸡汤缓慢倒入，用筷子将以上原料按一定图案摆好，入冰箱冷冻凝固后取出，摆入盘内；9. 酱油、甜酱油10克、醋、辣椒油、香油入小碗兑成蘸汁，随冻上桌。
  浏览： 12


饮食文章推荐
·补气养血、安神益智 高考营养菜谱
·什么是地中海饮食
·国庆佳节饮食小贴士
·早上吃好：吃够4类食物
·传教士与西洋食品在中国的传播
·肥胖、糖尿病、多囊卵巢综合征等与加工食品过多摄入有关
·地中海饮食记住“5多吃3少吃”
·酸辣白菜的做法
·过年饮食10条建议，让你健康过节

企业信用修复
专利申请

 >> 友情链接
重庆认证网 去空行工具 英汉词典网 清大总裁研修班 zlty28.com