菜名: 豆酱焗鸡
  详情: 菜系及功效:西北菜 豆酱焗鸡的制作材料:主料:光鸡项约重800克,白肉100克,豆酱50克。   上汤50克,味精,砂糖各5克,绍酒,姜,葱各10克,芫荽25克。教您豆酱焗鸡怎么做,如何做豆酱焗鸡才好吃1.将鸡洗净晾干,切去鸡爪、鸡咀、食道和肛门口,用刀敲断颈骨。把白肉用刀片薄,豆酱滗出汁后,用刀将豆酱渣压烂,再放入豆酱汁中待用。
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