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花生糯米球
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菜系及功效:西北菜 甜品/点心 补气食谱 益智补脑食谱 口味:甜味工艺:煮花生糯米球的制作材料:主料:糯米粉300克,小麦富强粉50克,花生仁(生)200克,红豆沙200克调料:白砂糖30克,猪油(炼制)30克教您花生糯米球怎么做,如何做花生糯米球才好吃 1.精粉置汤碗内,先迅速冲入沸水半杯,立即搅拌,使精粉凝结而呈透明状。 2.将精粉加入糯米粉中,倒入适量的冷水、白糖、猪油,拌成面团后用力揉搓,使其产生粘性,再捏成皮。 3.将皮做成24份,豆沙分成24份小粒,一张皮包入一粒豆沙馅,搓成圆球。4.先将一半的糯米球放入剩下的5杯沸水中,加盖高火5分钟煮沸后,捞出立即滚上花生粉,再将剩下的一半糯米球放入,以同样的办法处理即可。
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