菜名: 新疆炮肉
  详情: 菜系及功效:西北菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味工艺:软溜新疆炮肉的制作材料:主料:羊肉(瘦)150克辅料:番茄25克,青椒25克,粉丝40克,胡萝卜25克,洋葱(白皮)25克调料:姜5克,鸡蛋清30克,淀粉(豌豆)5克,料酒15克,味精3克,盐3克,香油10克,花生油50克新疆炮肉的特色:营养丰富,味道鲜美。教您新疆炮肉怎么做,如何做新疆炮肉才好吃 1.把西红柿、柿椒、胡萝卜、洋葱洗净切片待用。2.羊肉切片入碗并加入少量精盐、蛋白、淀粉拌匀浆好,用温油滑透捞出。3.架火,在炒锅里加入底油烧热,入姜末稍煸,加入洋葱、胡萝卜片,稍煸后,加入主要原料,烹料酒,放调料,反复翻炒后,淋香油盛盘,即可食用。
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