菜名： 油泼仔鸡
  详情： 菜系及功效：东北菜 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸甜味工艺：炸烹油泼仔鸡的制作材料：主料：童子鸡500克调料：大葱10克,黄酒15克,盐5克,白砂糖15克,酱油20克,淀粉(玉米)15克,花椒2克,味精3克,肉桂3克,八角3克,姜10克,植物油40克油泼仔鸡的特色：成菜红中透明，酥脆烂脱骨，汁鲜味美。教您油泼仔鸡怎么做，如何做油泼仔鸡才好吃 1. 将笋鸡宰杀整理好，从背部开膛，除净内脏，剁去鸡嘴、爪、翅尖；2. 将处理好的鸡用黄酒、白糖、精盐、味精、花椒、八角、肉桂等揉搓鸡身，腌渍一会儿；3. 腌渍入味的鸡上屉蒸烂取出，控净汤汁；4. 用淀粉调糊抹匀蒸好的鸡身；5. 大勺放宽油，烧至七成热时把鸡放入勺内冲炸一下，使外皮稍硬；6. 将余油倒出，随即放入葱、姜丝炝锅；7. 用酱油、白糖、味精、香油和少许湿淀粉兑好汁卤；8. 将兑好的汁卤泼入勺内，颠勺装盘即成。
  浏览： 15


饮食文章推荐
·国庆佳节饮食小贴士
·早上吃好：吃够4类食物
·传教士与西洋食品在中国的传播
·肥胖、糖尿病、多囊卵巢综合征等与加工食品过多摄入有关
·地中海饮食记住“5多吃3少吃”
·补气养血、安神益智 高考营养菜谱
·过年饮食10条建议，让你健康过节
·酸辣白菜的做法
·什么是地中海饮食

食品管理体系认证
ITSS信息技术服务标准认证

 >> 友情链接
重庆认证网 去空行工具 英汉词典网 xjtieyi chrome下载