菜名: 芝麻蕨菜
  详情: 菜系及功效:东北菜 便秘食谱 清热解毒食谱 口味:麻酱味工艺:拌芝麻蕨菜的制作材料:主料:蕨菜500克辅料:花生仁(生)50克,芝麻50克调料:盐5克,味精1克芝麻蕨菜的特色:蕨菜滑嫩适口,花生芝麻香味浓郁。教您芝麻蕨菜怎么做,如何做芝麻蕨菜才好吃 1. 用盐脱盐的方法,用盐水将蕨菜泡3 小时,然后再用清水漂洗5 次,切成3.5 厘米段;2. 将蕨菜段下入开水锅中氽一下,然后捞出沥干水分,放入凉水中过凉待用;3. 将花生米、芝麻分别炒熟,晾凉后压成细面,加少许盐和味精拌均匀,即成花生芝麻盐;4. 将蕨菜捞出沥干水分,加入调好的花生芝麻盐,调拌均匀即可装盘。
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