菜名: 拌麻汁鲍鱼 |
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菜系及功效:东北菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 高血压食谱 口味:麻酱味工艺:拌拌麻汁鲍鱼的制作材料:主料:鲍鱼300克辅料:生菜(团叶)50克调料:盐5克,芝麻酱50克拌麻汁鲍鱼的特色:香气扑鼻,清淡爽口,鲜嫩味美,营养丰富。教您拌麻汁鲍鱼怎么做,如何做拌麻汁鲍鱼才好吃
1. 用麻酱、冷沸水、精盐调制成麻汁糊;2. 生菜洗净,备用;3. 用刀尖沿鲍鱼壳边将肉挖出,摘除内脏,片去壳肌,备用;4. 将挖取的鲍鱼肉反面片成厚0.25 厘米的圆形片,用沸水烫熟,沥于水分;5.将鲍鱼片装盘,围上生菜叶,浇上麻汁糊即可。
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