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菜名:
卤香鸭
详情:
菜系及功效:湖北菜 卤香鸭的制作材料:主料:草鸭1只,葱,姜,茴香,桂皮,黄酒,老抽,鲜汤,糖,味精各适量。卤香鸭的特色:色泽酱红、味浓、汁稠、有光泽。草鸭一般选用3至4斤重,它具有滋阴、补虚、养胃、利水之功效,不适合胃部冷痛,腹泻清稀,腰痛之人。教您卤香鸭怎么做,如何做卤香鸭才好吃1:草鸭宰杀,去掉内脏、鸭骚,洗净。焯水后取出洗去杂物。
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