菜名: 茄汁鳜鱼
  详情: 菜系及功效:湖北菜 茄汁鳜鱼的制作材料:主料:鲜鳜鱼1尾约250克白糖100克番茄酱100克葱结5克姜片10克教您茄汁鳜鱼怎么做,如何做茄汁鳜鱼才好吃1鱼治净后片成长条剞花刀,加葱结、姜汁、料酒腌30分钟,用干淀粉拍匀,下8成熟热油中炸至金黄,鱼肉呈葡萄粒状时装盘。?2青菜叶焯水后,切成葡萄叶、梗衬在鱼肉两旁。
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