菜名: 健腐肉
  详情: 菜系及功效:豫菜 健腐肉的制作材料:主料:猪五花肉500克,健腐2块约40克。白糖50克,酱油5克,糖色5克,葱丝,姜丝各5克。健腐肉的特色:色泽鲜明透亮,香味浓郁,肥而不腻。教您健腐肉怎么做,如何做健腐肉才好吃将五花肉先改刀成四大块,沸水下锅用小火煮15分钟,捞出后用直刀法改制成长8厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的大片,放入搅碎的健腐、白糖、酱油、糖色、葱丝和姜丝拌匀,装入扣碗,入笼中旺火蒸40分钟出锅翻扣入盘内即可。
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